对不起，我要去吃蒙山的第一口春味了！

熊二妞

一转眼，春节就到了尾声。
许多蒙山人也踏上了返工热潮的路程。
今天恰逢2021年的第二个节气——雨水。
雨水——一雨普滋百草润

好雨知时节，当春乃发生。
随风潜入夜，润物细无声。

从今天开始我们正在意义上进入了春天。

雨水增多，气温逐渐升高。
在冬日里进入冬眠生长的瓜果蔬菜，也在等待着雨水的滋润，在酝酿另一轮新的生命。
蒙山田野里，到处都涌动这春的气息，弥漫着春意浓的味道。
这个时候，我们岂能不来尝尝蒙山的第一口春味？

野菜，是专属于春天这个季节的独特美味。
蒙山人钟情于野菜不是一时兴起，而是年年如此的执着。
小时候，在这个季节里，都会扛着锄头跟在家长的身后去挖野菜。
田野里随处可见的野菜，郁郁葱葱，小小的篮子不一会就被装满了，心也被装满了。

艾草——蒙山人味蕾上的主力军。
伴随着雨露的滋润，艾草快速生长，郁郁葱葱的铺满田头、路边。

带上一个小篮子，将最嫩的那一簇掐回来，好做艾糍。
哈哈，蒙山人就好这一口！
满嘴都是春天的味道，美极了！

细嫩的马兰头也是蒙山人饭桌上的家常菜。
关于这个做法有很多中，比较多的就是马兰头伴香干，这一口真是绝了！

特别清新的味道，吃一口都是氧气。

苜蓿草，蒙山人称为“金花菜”。
一片绿叶当中，夹杂这金黄色的小花，在这个季节里不失为一道美景。
这个苜蓿草颜值高，味道也很不错。

摘取嫩芽回来，清炒的时候淋上白糖和白酒调成的酱汁，就能将它的清香甘甜发挥到极致。
你确定不试下吗？

说到吃春味，还有一个是不能错过的。
那就是枸杞芽。
它在蒙山人的餐桌上发光发热了很久。

不过也就几个月的时间，春天一过，就只能再等明年了。
所以，喜欢这道美味的要赶紧吃啦！
菊花脑，这道野菜田野边随处可见，春风一过，就肆意生长出来。
也许很多人都不曾留意到，或者直接忽略。

它的形状于艾草有些许相似，也被很多人认错。
蒙山人鲜少吃这个，不过也是一道不可错过的美味，新鲜的带着一点青草的香气，加上鸡蛋汇成的那碗汤，堪称人间美味。
简直不要太美味！

在所有野菜中，zui与众不同的便是香椿了。
相信很多蒙山人对这道野菜都非常熟悉，有些人更是甘之如饴。

著名的香椿炒鸡蛋，饭桌上也是鼎鼎有名。
这道美味在市场也能时常买到，阿婆们挑着簸箕装着卖，新鲜又美味。

最后一道压轴的菜肴，必须给春笋了。
春节假期，许多蒙山人都纷纷进山找春笋。

雨水过后，气温上升，这道美味会已更加猛烈的方式进行生长。
想到这里，小编已经开始流口水了。
趁着家里的酸菜和腊肉还没出吃完，这些于春笋简直就是绝配！

没有“野菜”的春天是不完整的。
蒙山人的春味，从今天起，要开始啦！
还有哪些春味小编没有提到的？欢迎在下方留言补充！