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还记得小时候，每到做饭的时候，总会被老妈拎到柴火灶旁，帮忙烧火，火太大太小都会遭妈妈念叨几句。但每每煮米饭的时候，总会要求妈妈多烧一会，这样的米饭在我看来才是最香最美味的。
脆、香、原始米香！ 就是它 你们都还记得它吗？ 桂平人管他叫“饭皮”
传说中让人久久回味的“饭皮"
（这可是和超市的膨化锅巴是两码事哟） ▼
记忆中最温馨、最有爱的味道非它莫属 烟雾缭绕的厨房
空气中弥漫着柴火味 大汗淋漓的老妈子 随着时代变化 这些只能存在于70、80、90的记忆当中了
“饭皮”：灶火煮饭时， 在锅底形成一层略焦而不炭化的锅巴， 其味脆而香。 最幸福的莫过于每天的盛饭时刻了，家里兄弟姐妹比较多，总会争着抢着去打饭。第一个去的时候直接拨开底下的饭，看看有没有黄灿灿的“饭皮”，有的话把“饭皮”完整一块弄出来也是一门技术活。总是会小心翼翼的铲”饭皮“，迫不及待往嘴里送，味道真是香啊！
儿时的味道难以追回
有时忽然想起嘴馋的时候， 自己还会在煤气灶上面捣鼓着弄 可终究找不回儿时那种味道 少了柴火味
少了为一块“饭皮“争吵不休的兄弟姐妹 剩下的无非就是情怀了！ 吃一口柴火锅巴，感受老家的味道！ 追忆童年时和兄弟姐妹们拿着锅巴追逐嬉戏的情景！ 柴火锅巴，不仅仅是家的味道， 它还是母亲的味道， 是童年的味道。 每每言及，心中充满无限温馨。
来源：网络（版权归原作者所有，如有侵权请联系删除） | 
发表于 2020-10-20 09:35:23
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易信
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