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近日，蒙山县市场监督管理局执法人员先后 随机抽查了多家餐饮经营单位 对相关的证照公示、从业人员健康证明、环境卫生、 加工制作过程、餐饮具清洗消毒等 情况进行了重点检查 以下是执法现场拍到的抽查情况 ☟ ☟ ☟
【第一家·蒙山县曾记渔家乐餐厅】 店址：蒙山县滨江路永安古城6栋15号 检查时间：2019年11月20日 存在问题：厨房内卫生环境脏乱；油烟机、墙壁、纱窗布满油污；加工间内排水沟污垢严重。 规范之处：亮证经营，购进票据台账记录比较完善，从业人员持有效健康证上岗。 处理结果：责令限期整改。
上图：绞肉机放置不合理，靠近排水沟，抹布及其它杂物放在绞肉机上。
上图：油烟机布满油污。
上图：天花板发霉。
【第二家·蒙山县冯氏蓬莱牛系列山庄】 店址：蒙山县城北大道润丰浅水湾32#楼一层2号商铺 检查时间：2019年11月20日 存在问题：加工间内随意堆放扫把、拖把、垃圾铲；餐厨剩余物储存容器未加盖并未设置专门的存放点；加工间内垃圾桶未加盖，并与加工台内餐具混放；各专间内垃圾桶未加盖，堆放跟食品无关的杂物，布满灰尘，卫生环境比较脏乱；油烟机、冷柜、墙壁布满油污；冷柜内使用非食品级塑料袋存放食物。 规范之处：亮证经营，购进票据台账记录比较完善，从业人员持有效健康证上岗。 处理结果：责令限期整改。
上图：加工间内随意堆放扫把、拖把、垃圾铲，餐厨剩余物储存容器未加盖并未设置专门的存放点，且与食品混放一起。
上图：加工间内垃圾桶未加盖，并与加工台内餐具混放。
上图：专间堆放跟食品无关的杂物，布满灰尘。
上图：墙面及设施油污严重。
上图：冷柜内使用非食品级塑料袋存放食物。
【第三家·蒙山县哥记鲜牛庄】 店址：蒙山县滨江路永安古城7#楼11、12、13-01、02商铺 检查时间：2019年11月20日 存在问题：厨房从业人员加工食品未戴口罩帽子，纱门敞开加工；加工间内垃圾桶未加盖，砧板刀具堆放在地板上；加工间内存放洗衣粉等与食品加工无关的物品；专间内堆放跟食品加工无关的杂物和员工个人物品。 规范之处：亮证经营，购进票据台账记录比较完善，从业人员持有效健康证上岗，厨房环境卫生良好。 处理结果：责令限期整改。
上图：厨房内从业人员加工食品未戴口罩帽子，纱门敞开加工，餐具排放零乱。
上图：加工间内存放洗衣粉等与食品加工无关的物品。
上图：砧板刀具堆放在地板上。
【第四家·蒙山县锦福楼酒家】 店址：蒙山镇湄江街城北大道润丰浅水湾32、33栋二楼 检查时间：2019年11月20日 存在问题：食品原材料随意堆放厨房过道地板；加工间内堆放扫把，垃圾桶未加盖；加工间墙角天花板布满蜘蛛网；员工个人物品跟餐具杂乱混放；冷库房内食品原料堆放杂乱，地板脏乱严重；洗消间天花板破损严重，没有“三防”（防蝇、防尘、防鼠）设施。 规范之处：亮证经营，从业人员持有效健康证上岗。 处理结果：责令限期整改。
上图：加工间内堆放扫把。
上图：加工间墙角布满蜘蛛网。
上图：加工间内垃圾桶未加盖。
上图：员工个人物品跟餐具杂乱混放。
上图：冷库房内食品原料堆放杂乱，地板脏乱严重。
上图：食品原材料随意堆放厨房过道地板。
【第五家·蒙山县十一海鲜餐馆】 店址：蒙山县古榕公园南面地块即滨江路永安古城7#楼2栋01铺 检查时间：2019年11月20日 存在问题：专间门未关闭，敞开加工；加工间内随意堆放扫把、拖把等清洁工具，垃圾桶未加盖。 规范之处：亮证经营，从业人员持有效健康证上岗，厨房环境比较整洁。 处理结果：责令限期整改。
上图：专间门未关闭，敞开加工。
上图：加工间内随意堆放扫把、拖把等清洁工具，垃圾桶未加盖。
上图：厨房环境比较整洁，仍需加强。
【第六家·蒙山县外婆家餐馆】 店址：蒙山县永安古城.旅游.商业步行街3幢16-03号房 检查时间：2019年11月20日 存在问题：厨房内随意堆放扫把垃圾铲，垃圾桶未加盖；加工间内随意堆放洗衣粉和木炭；食品加工间内地板脏乱，下水管道布满污垢。 规范之处：亮证经营，从业人员持有效健康证上岗，购进票据台账记录比较完善。 处理结果：责令限期整改。
上图：厨房内随意堆放扫把垃圾铲，垃圾桶未加盖。
上图：食品加工间内地板脏乱，下水管道布满污垢，垃圾桶未加盖。
上图：加工间内随意堆放洗衣粉和木炭。
【第七家·蒙山县诗玲贡汤食府】 店址：蒙山县蒙山镇永安街（原粮食局地块）即鑫达中心广场一层北面109-1、109-2号铺位 检查时间：2019年11月20日 存在问题：食品调料盛放容器及食品加工区地板污垢严重；“三防”（防蝇、防尘、防鼠）设施不完善；冰箱内使用非食品袋储存食品；食品原材料着地存放；餐厨废弃物容器未加盖；进行直接入口食品加工的工作人员未按规定佩戴口罩。 处理结果：责令限期整改。
上图：食品加工区地板污垢严重。
上图：物品堆放零乱。
上图：冰箱内使用非食品袋（有色塑料袋）储存食品。
上图：食品原材料着地存放。
【第八家·蒙山县伟记鱼跳墙酸菜鱼馆】 店址：蒙山县鑫达中心市场一层东面135号铺面（即永安街原粮食局地块） 检查时间：2019年11月20日 存在问题：食品加工间的门及地板污垢严重；冰箱内使用非食品袋储存食品；未按规定亮证经营。 处理结果：责令限期整改。
上图：食品加工间的门及地板污垢严重。
上图：未按规定亮证经营。
【第九家·蒙山县永乐美食店】 店址：蒙山县永安街鑫达广场商铺129-1号 检查时间：2019年11月20日 存在问题：冰箱内使用非食品级袋存放食品。 规范之处：食品加工间内墙壁、地板、油烟机等比较干净整洁。 处理结果：责令限期整改。
上图：冰箱内使用非食品级袋（有色塑料袋）存放食品。
上图：环境卫生比较整洁，但消毒柜上堆放杂物。
上图：环境卫生比较整洁，但物品摆放零乱。
【第十家·蒙山县肯美基餐厅】 店址：蒙山县永安街原粮食局（鑫达中心广场一层北向铺-111-1号） 检查时间：2019年11月20日 存在问题：个人物品与食品混放；工作人员未戴口罩。 规范之处:按规定亮证经营，环境卫生比较整洁。 处理结果：责令限期整改。
上图：个人物品与食品混放。
上图：工作人员未戴口罩。
上图：按规定亮证经营。
整改后的图片将在餐饮经营户整改完成后 由蒙山县市场监督管理局公布 请继续关注！
对发现的问题，蒙山县市场监督管理局表示将加强监管加大监督检查频次，跟踪监控，直至整改规范进行“销号”。对拒不整改和软硬件条件差整改后仍达不到标准的店铺，将联合有关部门依法查处。同时，也欢迎广大群众一起参与，共同监督。
随机抽查， 让餐饮行业重新认识食品安全问题， 确保广大市民朋友们点餐放心、用餐舒心。 你我多一份参与，食品多一份安全。 人人参与蒙山创建广西食品安全示范县！ 长按二维码，关注我们
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发表于 2019-11-23 10:04:04
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