莲藕老鸭汤

陌思密达 · 发表于 2014-11-13 11:43:33

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莲藕，甜而脆，可生吃，亦可煮食，中华医学认为，莲藕味涩、性平、无毒，可散瘀生肌、开胃止泻、清热解毒、消食解酒。而老鸭性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，秋季容易燥热，呼吸道疾病高发，这道《莲藕老鸭汤》正好可以达到清热、去燥、润肺的功效，不妨在秋冬季多多饮用。做法也相当简单。

【材料】：莲藕、胡萝卜、鸭子（最好是老鸭）、生姜、料酒

【做法】

1、鸭子切块焯水后加生姜、水、料酒煲至8分熟

2、胡萝卜、莲藕去皮后切成小块，倒入鸭汤内继续煲煮

3、20-25分钟，莲藕、胡萝卜酥软后即可加盐调味后食用了。

糯米饭 · 发表于 2014-11-13 14:07:39

史珍香 · 发表于 2014-11-13 15:08:36

好学习了

汤包 · 发表于 2014-11-13 15:21:37

楼主，我办公桌上都是口水了，你说该怎么办？

轻轻 · 发表于 2014-11-14 10:29:06

汤包发表于 2014-11-13 15:21
楼主，我办公桌上都是口水了，你说该怎么办？

吸回去

陌思密达 · 发表于 2014-11-14 10:50:08

轻轻发表于 2014-11-14 10:29
吸回去

估計用舔比較好。

米饭团长 · 发表于 2014-11-14 11:16:47

话说，好久都没有喝汤啦。

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[厨房秘籍] 莲藕老鸭汤

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