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[厨房秘籍] 香菇土豆油饭

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春雨币

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渐入佳境

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最佳新人

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楼主
发表于 2014-9-29 11:26:25 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 广西 电信 来自 广西

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1、准备好一碗剩米饭,干香菇提前一晚泡发,虾皮洗净沥干水分,土豆洗净去皮



2、继续将土豆、香菇切小丁,香菇水留用,香葱洗净分别切成段和葱花



3、取小碗倒入料酒、生抽、老抽各1茶匙,再倒入半碗泡发干香菇的水调成调味汁



4、起锅烧热,倒入少许油,爆香葱段,倒入土豆粒煸炒



5、倒入香菇丁和虾皮,翻炒一分钟,倒入调好的调味汁,中火煮至锅中剩少许汤汁



6、倒入一碗剩米饭,转大火不停翻炒,翻炒均匀使饭粒干爽,撒上葱花即可出锅


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我本无邪,是你那邪恶的眼睛看脏了整个世界
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初学乍练

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沙发
发表于 2014-9-29 16:12:45 | 只看该作者 来自: 广西梧州市 电信 来自 广西梧州市
,肚子饿了
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登堂入室

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板凳
发表于 2014-10-1 19:45:17 | 只看该作者 来自: 上海市浦东新区 电信 来自 上海市浦东新区
创新,有想法,这是蒙山本土新出炉的香菇,土豆炒饭,简称蒙山炒饭。哈
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春雨币

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圆转纯熟

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地板
发表于 2014-10-2 17:09:23 | 只看该作者 来自: 广西梧州市 联通 来自 广西梧州市
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