这些年来一直让你心心念念的“手背糍”是如何抓住你的胃？

夏微凉

童年里的手背糍，味道总是那么的诱人。

现在人们都懒得做这种糍粑来吃了，有些是直接去市场买来吃。

买来的手背糍不是太小了就是觉得不够配料不够多

以前农村里流传着“五月初五龙蟠水，七月十四手背糍”歌谣

虽然距农历七月十四还有一段时间，但是想起就超级想吃，还有那棕叶清香的味道。

小时候每次到家里做这种糍粑的时候你是不是总是欢呼雀跃，

是不是喜欢“叼”这手背糍满村子跑，

是不是去上学的时候还藏几个在书包里分给同学吃？

反正我是很怀念那个味道，

也无法拒绝那个味道的诱惑。

那我们就一起去看看如此让人“心心念念”手背糍是怎样做出来的吧！

食材准备：

糯米粉两斤

粘米粉半斤

红糖一斤

花生米

白油麻

白砂糖

棕叶（也可以用蕉叶代替）

制作步骤：

1.把新摘的棕叶放锅中烧开之后捞起来洗干净；

2先制作好馅料，花生米放放锅里炒，注意不要放油，炒到差不多熟的时候出锅，再用同样的方法炒白油麻；

3.炒好的花生用瓶子压碎，那外面那层皮弄出来；

4.把糯米粉和粘米粉倒入盆子里，放入红糖，加入适量的冷水搅拌均匀；

5.开始包手背糍，拿一张粽叶放手心铺好，把适量的粉放在粽叶上铺展开来；

6放入馅料，用糯米粉盖起来，放粽叶包起来，注意不要让它漏出来；

7.包好后就可以下锅蒸了，蒸半个钟左右就可以出锅了。

这个趁热吃好好吃的哦，黏黏软软的伴随着粽叶的清香，

不过也有喜欢能它冷了之后再吃，那样就不会粘着叶子了。

史珍香

哪里有卖

夏微凉

史珍香 发表于 2017-6-29 15:26
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自己做

瑶光

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