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瑶乡情、美食意 ——蒙山网美食探访队第九站走进长坪瑶寨水乡农家饭店
今日，蒙山网美食探访队第九站走进长坪瑶寨水乡农家饭店，来品尝瑶乡的美食。一路上，被美食召唤而来，倒是忽略了这蜿蜒山路的崎岖。不得不说，这个季节真的很适合到长坪进行摩游和骑行，美景不断。不过一想到美食在等待着我们，欣赏起美景来也更加的惬意。驱车一个小时左右到达了位于长坪乡大道旁的瑶寨水乡农家饭店，一线古色古香的房屋极具瑶族特色。老板阿军是个热情的小伙子，看到我们全员抵达，招呼着就去准备菜肴了。
虽然不是节假日，但是也有许多游客三三两两的到达长坪游玩。心形岛、天鹅湖、风雨桥、古榕树走一圈，伴随着微风缕缕，生活甚是惬意呢。美食探访队的成员们多感叹这里景色的怡然，生活的悠哉惬意。不过，本次我们的目的是来品尝美食的，附带观光旅游的福利咯！
长坪瑶寨水乡农家饭店位于天鹅湖酒店斜对面，店内招牌特色菜有农家土鸡（长坪清水鸡）、农家石磨豆腐酿、腊肉炒山笋，野生韭菜炒山冲鱼，以及各种时令山珍等。所有的菜品都遵循“天然”二字。为了让顾客品尝到最正宗最美味的土鸡，饭店内的鸡都是在自家院子里养的，吃的都是虫子和蔬菜叶等。长坪周围都是山林，他们经常能获得一些山珍，如果你有幸到长坪，一定要到瑶寨水乡农家饭店品尝一下这里的时令山珍，绝对让你流连忘返！
话不多说，一起来看看这些极具农家特色、又美味无穷的瑶乡风味美食：
第一个出场的必须是店内的招牌菜——长坪清水鸡：农家土鸡放入清补凉煲，汤甘甜味美，肉质紧实，口感非常不错。
椒盐蛇骨：是瑶寨水乡农家饭店的一道时令山珍特色菜，蛇骨香脆爽口、辣味十足，有机会可以品尝一下。
农家石磨豆腐酿：豆腐是店家自己用石磨制作的，酿入香葱瘦肉。豆腐爽滑可口，这些石磨的豆腐比其他制作方式的豆腐更加的鲜嫩和营业丰富。石磨豆腐是长坪美食中最常见的一种，长坪每年的节庆日都会举办豆腐节，各种已豆腐为主菜的美食让人垂延欲滴。
 插播一条小广告：石磨豆腐制作过程
野生韭菜炒山冲鱼：韭菜你也许经常吃，但是野生的韭菜你不一定经常有机会品尝到。长坪的人们就是靠山吃山、靠水吃水。山冲鱼是老板到河里打捞回来再进行油渣的，与着韭菜搭配也是一道美味。
酸笋炒石螺：现在正是石螺正盛的季节，来到长坪当然要品尝一下本地的石螺了，和酸笋、酸豆角一炒，实乃本地一大美味。
品尝了瑶乡美味也欣赏了瑶乡的美景，怎一个美字了得？明天就开始国庆假期了，长坪“水韵瑶寨”是个不错的选择哦！如果你去长坪，看醉了那里的美景，也不要忘了去品尝一下长坪的美食。
瑶寨水乡农家饭店电话：18777421915 18278066946
地址：长坪乡天鹅湖酒店直上50米
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发表于 2015-9-30 14:54:14
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易信
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发表于 2015-9-30 15:39:22
看起来不错 ！
