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近日 #医生提醒山楂板栗不能混着吃# 登上热搜
微博热搜截图
网友们纷纷表示 这个科普太及时了! 因为 “卖板栗的店里都有山楂卖” “买一斤糖炒板栗送一斤糖霜山楂”
来源:摄图网
有人山楂和板栗一起吃 患上胃结石
近日,浙江南京一位网友在社交媒体上发帖称,自己因为连吃了10元山楂和10元板栗而胃痛,去医院诊断为胃炎、胃结石。因为山楂里含有鞣酸,板栗里含有大量膳食纤维和淀粉,二者会结块形成胃结石。 社交媒体截图
山楂真的不能和板栗一起吃?
目前没有充分证据表明,吃山楂或者山楂和板栗混着吃会导致健康人得胃结石,大家不必过于担忧。
喜欢吃山楂和板栗的朋友可以放心吃,但要注意控制量,不要一次大量食用。 来源:摄图网
患胃结石是因为摄入了不能消化的物质,在胃内潴留形成团块状物质。这些物质既不能被消化,也不能顺利通过幽门部排出,就会在胃内停留时间变长,在胃酸的作用下逐渐形成结石。
得了胃结石后会出现腹部不适的症状,从而影响正常进食,也可能因结石摩擦引起胃黏膜损伤,导致胃溃疡。少数患者会因为胃溃疡导致上消化道出血,极少情况下结石嵌顿可能导致小肠梗阻,肠壁坏死、穿孔。所以,如果得了胃结石,一定要尽早治疗。 来源:摄图网
吃山楂的注意事项
部分山楂含有大量鞣酸,鞣酸会在胃酸的作用下与蛋白质生成一些不溶于水的沉淀物,并与果胶、淀粉、纤维等成分进一步黏合在一起,最终形成胃结石。
不过,市场上正规售卖的山楂一般都经过了脱涩处理,鞣酸含量很低。因为鞣酸含量高的山楂味道会特别涩、没人买,柿子也是同理。 来源:摄图网
山楂、柿子等含有鞣酸的水果最好不要和高蛋白的食物一起吃,比如鸡蛋、牛奶、海鲜等。老人、小孩、胃动力不好的人,尽量不要吃山楂等鞣酸含量高的水果和板栗等膳食纤维很多的食物。
脾胃虚弱者 一定要注意 不好消化的东西别吃
来源丨综合自@我苏特稿、扬子晚报、科普中国 |