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近日，浙江杭州52岁的沈伯（化名）在清洗小龙虾时，不慎被扎伤。病菌顺着伤口侵略到全身，沈伯被送到医院抢救时已陷入昏迷，最终因脓毒症和多器官衰竭，不幸去世。
小龙虾是不少吃货 最爱的美食之一 但是你是否知道 一种杀伤力极大的病菌 就潜伏在小龙虾之中！
感染了小龙虾里的病菌 男子吃了消炎药仍去世
据悉，沈伯 在清洗小龙虾时，左手大拇指被锋利的“虾枪”刺伤了。由于伤口不深、出血很少，也不是很疼，沈伯和家人都没把这件事放在心上。
一天后，沈伯的左大拇指肿胀、疼痛，手指皮肤开始发黑，他到当地卫生所拿了点消炎药吃，但是手指依旧疼得要命。硬撑到晚上，沈伯还出现了发烧、寒战、恶心、呕吐的情况。
他本想等到天亮再去医院，结果还没熬到天亮，整个左前臂都肿胀起来，比平时粗了一圈。正当他给儿子打电话讲述病情时，竟一头栽倒在地，陷入昏迷。 沈伯的手指局部。来源：浙大一院
家人赶紧将他送医，到急诊科时，沈伯的左手臂皮肤发黑、出现星星点点的黑色水泡，整节左手拇指已经发黑。
医生判断，沈伯出现了严重脓毒症和脓毒性休克，生命体征极其不稳定。尽管有急诊科、骨科、感染病科等多位专家一同会诊救治，但沈伯本身患有多种基础疾病，病情直转急下，多脏器功能衰竭，最终没有抢救过来。
看到这里 恐怕某些吃货会大惊失色： 被小龙虾“刺”了一下 竟然会出人命？
警惕这个无声“杀手”
沈伯本身患有糖尿病、高血压、慢性肾功能衰竭，一直以来慢病控制不佳、自身免疫功能低下。
血液病原宏基因组检测（NGS）显示，沈伯感染了维氏气单胞菌，导致病情急速发展，甚至失控。
维氏气单胞菌 在死亡病鱼的病灶处分离到维氏气单胞菌
来源：广州利洋水产科技股份有限公司
这是一种革兰氏阴性兼性厌氧杆菌，广泛分布在淡水、海水、污水、土壤中，是人、畜以及水产动物共患病的病原菌，对人和多种水生动物有很强的致病性。
免疫力低下的人群，在接触或者食用携带了维氏气单胞菌的水产品后，可引起胃肠炎、腹膜炎、败血症和伤口软组织感染等病症，严重者可致命。
因此 不仅是小龙虾 大家在处理各种河鲜、海鲜时 都要特别小心
如何安全吃小龙虾？
01选购合法养殖、售卖的小龙虾，不要贪便宜购买来源不明的小龙虾。
02买回来后先在清水里养几个小时，让其吐净身体中的泥沙和其他杂质。处理小龙虾时一定要戴上手套，用刷子将其表面的污渍刷洗干净，抽掉虾线。
03小龙虾中可能含有对人体有害的微生物，如肺吸虫等，所以一定要煮熟、煮透。
04小龙虾的蛋白质含量很高，一旦储存不当很容易腐败变质，所以最好现吃现买、一顿吃完，避免剩余。
最后再次提醒大家 处理河鲜、海鲜时 尽量戴上防水的厚手套 或者借助尖刀、钳子等工具 防止被刺伤 转发提醒身边的TA！
来源丨综合自浙大一院、东莞疾控
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发表于 2023-8-30 16:15:23
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