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12月5日中午，蒙山网美食探访队第一站来到了九门寨石锅鱼。今天正值九门寨石锅鱼的开张大吉之日，因此，整个店铺满满的都是喜庆的味道。走进店铺，大理石的桌子，木藤的椅子，中国风的吊灯还有房顶用绿叶藤蔓装饰，整个店铺装饰都比较贴近自然。这是小编对九门寨石锅鱼的第一印象。
九门寨石锅鱼 主打火锅类午晚饭市（推荐菜品：石锅鱼） 地址：蒙山县五福路南30号（新政府大楼对面） 电话：18178440199
近期优惠活动：１２月５日－８日 吃两斤送一斤
目前店内提供的菜品有石锅鱼（草鱼、大头鱼、黄骨鱼）、石锅鸡、石锅排骨、猪肚鸡以及凉拌类、炒菜类、烧卤，还有一些配菜等。老板介绍说，在试营业期间，最畅销的就是大头鱼，为了迎合更多消费者的口味，店内的菜品及鱼类也会陆续上新。当然，老板还开设了外卖服务，如有需要，大家可以打上面的电话订购！
新店开张，红红火火
蒙山网把“美食探访队”的牌子贴在店铺门口 外卖点
店内环境
店内环境
架上摆放着“特许加盟”的牌子
好了，介绍完毕，接下来是本期的试吃内容了。这里还要特别说明一下，做石锅鱼所用到的锅都是专门定制的。 九门寨石锅鱼的石锅所采用的石料，是来自云南大理深山的一种厅石，因石体象天上的彩云一片一片，故被当地山里人称为“云石”。锅的选材非常挑剔和精细，不但石体要够大，还要经过专家鉴定其营业成分，被选中的石材还要浸于秘制的草药水中，历时七七四十九日方可经名师凿釜精雕成锅。经国家科学技术成果鉴定鲁科鉴字53号及瑞典皇家科学院专家鉴定，含有26种对人体健康有益的微量元素和矿物质。
既然大头鱼是店内畅销的产品，那么本次试吃的就是大头鱼石锅
本次，我们试吃小队一行６人，一份石锅鱼（大头鱼）加配菜（牛肉、猪肚、肉丸、烧鸭和一些时令青菜），平均消费每人２０－３０元左右。消费水平中等。
上菜了
刚端上来的石锅鱼，可以开着火，边煮边吃
色香味俱全有木有
合影一下
石锅鱼分量有（大、中、小），网友可按人数来确定大小，味道可选择微辣、辣和加辣。如果吃不了辣椒的网友可以选择微辣，尝起来有一点点辣味，但是很香。
锅内在冒热气了，但是石锅的边缘不烫手
这时，锅内飘出香味，迫不及待尝一口，汤料的味道鲜美浓郁，因为我们要的微辣的，所以有一点点辣味，这个偏冷的气候喝最好，喝完之后整个身体都暖和了。
鱼肉切成片状，鲜嫩可口。这样慢炖的方式，鱼肉都入味了。
配菜牛肉和肉丸
烧鸭：皮很脆，肉易嚼，而且不腻，沾上点酸梅酱，非常可口。
九门寨石锅鱼不用电，用明火，采用天然菜籽油，40味中药材加以骨头熬制几小时后将鱼放在石锅内烹饪，石锅释放对人体有益的钙、锌、铁等矿物质，溶入汤料，更能被人体吸收。
综合评价：
菜色：★★★（整体来看还是不错的）
味道：★★★（味道咸淡合适，适合大众口味）
服务：★★★★ （老板很热情，向我们介绍了菜品）
环境：★★★（干净，整洁）
价格：★★★（平民消费，价位中等）
小编总评：今天中午品尝了九门寨石锅鱼的特色菜，从菜色、味道再到服务和环境等方面的综合评价，其口味适合大众，而且价位适中。在此感谢九门寨石锅鱼对本次活动的大力支持！祝生意兴隆！
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发表于 2014-12-5 15:46:10
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易信
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发表于 2014-12-5 16:24:10
我也要去吃。
我明天就回去了呀
