炝炒藕片

晨曦 · 发表于 2014-10-9 15:57:17

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　　1、莲藕去皮切薄片，然后放入清水中浸泡一会，花椒去籽，干辣椒剪小段，蒜切片

　　2、小锅坐水，锅开下莲藕片焯烫至断生

　　3、跟着马上过凉水冲冷，沥干水备用

　　4、锅烧热，放油，小火，把花椒与干辣椒煸出香味

　　5、然后把蒜片也放入爆香

　　6、放入莲藕片翻炒

　　7、倒入味料汁：食盐、白糖、生抽、蚝油、麻油、生粉、清水

　　8、如果感觉色不够可再来一点红烧酱油提色

　　9、大火炒匀，可以出锅喽

狂澜 · 发表于 2014-10-9 20:11:18

你可以开餐馆了

都市顾客 · 发表于 2014-10-9 20:48:54

边学边做乐趣不少。

轻轻 · 发表于 2014-10-10 10:01:56

看起来好辣！！

如是 · 发表于 2014-10-10 15:43:40

看起来好好吃

陌思密达 · 发表于 2014-10-10 16:49:56

图文并茂。非常好。赞一个！

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[厨房秘籍] 炝炒藕片