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蒙山的八月注定是繁忙的季节，正值竹笋丰收之季，空气中仿佛飘散着淡淡的竹笋甜香。走进祥日果品有限公司，便看到公司负责人曾祥日正与工人一起忙着处理着新收购来的一批竹笋。 初见曾祥日，便给人朴实、勤劳的印象。看见我们来访，他停下手头的工作，热情地带领我们去参观他的合作社，跟我们分享了他的创业故事。 曾祥日回忆说，他大学主修的专业是机械自动化，大学毕业后，曾外出打工两年，但是他心里仍然惦记着大学时代的梦想——自主创业。经过对家乡丰富的柿子资源等有利的外界条件的考察，曾祥日在规划了许久之后，决定回到家乡进行食品深加工项目。由此，蒙山县祥日果品有限公司便应运而生。 做食品加工，技术方面是很考究的。当谈到食品加工技术时，他却不好意思的笑了。曾祥日表示，起初对于食品加工技术，他是一点都不懂的，而现在的技术，则是后来外出学习，多次试验才学会的。 那不懂技术还开公司，不怕赔钱吗？他笑着说道：“自主创业是大学就开始计划的事情，做生意有赔也会有赚嘛！就算真的创业失败，我大学所学的知识还在，出去还是可以找到一份不错的工作的，所以现在不用担心这些问题。” 虽然有着很大的决心，但是创业的艰辛不是光有决心就能克服的。曾祥日刚开始创立公司时，由于技术还不到位，加工出来的食品成色不好，卖不到好价钱，因此亏本了不少；在资金方面，有时会出现周转不灵的情况；在食品深加工方面，冰库的设置资金还没到位，只能是租用，这样自然加大投入的成本。虽然遇到了这些困难，但是他从没有想过放弃，咬牙坚持了下来，从大学就开始的梦想，他不想付诸东流。功夫不负有心人，经过多年的努力和发展，现在的蒙山县祥日果品有限公司已经趋向稳定。 在采访过程中，曾祥日带我们来到他的加工食品烘干房，这是曾祥日最骄傲的地方。这个烘干房是他根据自己在大学所学的知识，经过多方的收集材料、试验，设计出来的一套自动化设备。他采用紫外线杀菌技术代替药物杀菌，可以精准调控烤房烘干的温度，这种以锅炉蒸烤为主、以日晒为辅的加工工艺，在减少了食品加工工作量的同时，降低了成本并且提升的食品的价值。 创业，并不是遥不可及的梦想。曾祥日用他的创业故事告诉我们，若想创业，需从年轻的梦想起步，一点一滴筹划经营，最终一定会收获成功的果实。 曾祥日的创业心得： 有什么想法就去做，不要害怕失败，不做，你就永远不知道自己到底行不行！ （蒙山网实习记者 陆华燕）
曾祥日在检查新一批的竹笋
向记者介绍制作笋干的过程 介绍荔枝干的制作方法 自己设计的切苦瓜机 烘干房中利用空气能烘干食物
随时控制烘干房的温度和湿度
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发表于 2014-8-6 09:02:28
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