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都说酒越沉越香,那蒙山人的日常主食,米粉是不是也越“沉”越香呢? 作为土生土长的文圩人兼吃货一枚,怎能不知道文圩人最受欢迎的米粉店是哪家? 今天就向大家推荐一家十多二十年的柴火米粉店! 虽然经过几次搬迁,但食客们总是不离不弃,不减反增! 这是位于文圩市场墟庭里的一家老米粉店。 这家柴火炒粉店,店面虽小却是五脏俱全, 一说到这里的粉的味道,食客们都齐声叫好! 好评度这么高的秘诀在哪里呢?
文圩圩日的时候都挤满了人,男女老少都爱在这里吃米粉!
店里老板透露: 首先,他们的食材都是新鲜的,肉当天进当天卖,配菜这些也是新鲜的,都是跟本地人买的,绿色无公害蔬菜呢! 其次,他们的炒粉是用柴火烧,用大铁锅炒的,更入味,而汤水和螺蛳粉都是用液化气烧煮的,再加上新鲜的猪肝粉肠让米粉更加鲜! 螺丝粉也是用熬好的螺汤煮的,再加上酸笋和辣椒油,让你再也迈不开脚步!
他们家的汤粉不是像其他米粉店那样是直接加汤就出锅了, 他们的是用液化气煮的,放上熬好的骨头汤再加上猪肉粉肠等配菜, 喜吃辣的还可以放上他们自制的辣椒水,那真是太完美了!
全程都是咽着口水写完这篇文章的,你们别拦我,我要去文圩吃米粉!
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