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[美食交流] 全身都是宝!蒙山已大量上市!

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渐入佳境

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发表于 2024-6-7 16:25:52 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 IANA

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夏天到了
又到了
蒙山人吃“花”,吃“草”的季节了
一起来解锁
蒙山夏天的“专属味道”
↓↓↓

南瓜苗和南瓜花

从五月开始
南瓜苗和南瓜花
开始端上蒙山人的餐桌
外地网友十分震惊:
什么?苗能吃?

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很多外地人只知道
南瓜可以吃
南瓜苗却当垃圾扔掉
今天萌妹要告诉你们
在蒙山它比南瓜还要值钱!

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其实,这南瓜苗它
全身都是宝!
因为
从茎到花到果到籽
没有不可以吃的
真的是一种全能蔬菜了
萌妹就给大家介绍一下
这全能的南瓜苗
(蒙山人又叫“瓜龙”)

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爽脆南瓜苗

南瓜苗就是
南瓜藤最嫩的部分
藤上还会长出南瓜花
对于蒙山人来说
南瓜苗口感爽脆
是不可多得的清凉“养生菜”

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南瓜苗剥皮抽丝
适当长度掐断
起锅烧油
放几粒蒜头
大火一炒
喜欢吃辣再放点辣椒
一道美味的炒南瓜苗就做好了

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清甜南瓜花

南瓜花菜色多样
煲汤吃、炒着吃
是最常见的做法
还可以做成
炸南瓜花、南瓜花酿......
瓜花酿
还是广西有名的“十八酿”之一

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粉糯南瓜

南瓜花花期过了之后
就要到南瓜成熟的季节了
南瓜也是蒙山人喜爱的蔬果
炒丝、炒肉、煲粥、清蒸、甜品......
做法多样,样样惊艳

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养生南瓜籽

当南瓜过季
菜农们会将老南瓜剖开
取出里面的南瓜籽晒干
又得到一样养生好物——南瓜瓜子

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功效和作用
蒙山人喜欢吃南瓜苗的原因,不仅是因为南瓜苗味道鲜美、口感好、风味独特。而且中医认为,南瓜藤具有通经脉、活血、和胃的功效;其中胡萝卜素和钾元素含量都比较丰富。

南瓜花中含有的芸香甙能提高人体的凝血水平,对心脏和血管具有保护作用。

南瓜也有健脾胃、保护视力、稳定血压等作用,是一种典型的高钾低钠食物,是高血压患者的理想食材之一。

南瓜子中含有较多的锌元素,同时南瓜子中的色氨酸则能促进血清素的形成,对于改善睡眠质量很有帮助。

///
进入夏季
正是吃瓜果蔬菜的旺季
除了从小吃到大的南瓜苗
蒙山小伙伴们
你们家还有哪些好东西?
不要藏着掖着了
快来和萌妹分享一下

点评

海!外直播 bitly.net/nnvnn 禁闻视频 bitly.net/p7777 前天看了一份调查CCTV在全国的收视率,东三省最高87%,然后依次下降到广东的5%。我看得笑起来了,活脱脱的一个经济倒排序,看得越多脑子越残!不如看这个..  发表于 2024-6-8 00:09
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