登录 | 立即注册 | 找回密码

蒙山网

 找回密码
 立即注册
查看: 4873|回复: 0

吃了半个,中毒休克一周!杨桃美味,但这类人不能吃

[复制链接]

978

主题

9320

春雨币

978

帖子

已臻大成

Rank: 8Rank: 8

积分
9320
发表于 2023-11-13 17:01:26 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: IANA 保留地址

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
吃杨桃也会中毒?
别不信,是真的!
近日
福建厦门收治了
2名杨桃中毒的患者
其中1人只吃了半个杨桃
就重症病危!

ec4b0539e75fde98c4fcbf2153701a26.jpg

杨桃中毒事件时有发生

最近,厦门一家医院连续收治了两名吃杨桃后中毒的患者,其中患者王先生只吃了半个杨桃就休克了一周。

60岁的王先生被家人紧急送到医院时,不停打嗝、呕吐,还浑身酸痛,站都站不稳。

经血液检测,王先生的血肌酐指标数值达到600多,是正常人的6倍,尿酸指标也很高,是明显的肾脏疾病。

厦门医学院附属第二医院重症医学科副主任医师表示,该病人有长期慢性肾病基础,很可能是吃杨桃中毒
43eff6d130ad6b3603b893e094308d5f.jpg
来源:摄图网

其实,慢性肾脏病患者因食用杨桃出现中毒甚至致死的报道屡见不鲜,也有健康人群食用杨桃及其加工制品(杨桃酒)出现急性肾损伤的案例。
0c907a4c0a689334c3fa9b0eabb3cc16.png

4f95a7aac0f464627ac6225d152d4f25.png
网页截图

吃杨桃为什么会中毒?

先说重点:健康人群不必担心。

杨桃含有抗氧化剂、维生素C和钾元素等,有生津止渴、利尿止痛、祛热解毒的作用。而且杨桃果汁中含有柠檬酸等有机酸,能帮助促进食物消化,非常适合秋天食用。
42a3d8bd68d46708fad2196d5027f384.jpg
来源:摄图网

但是,杨桃中还有两种物质,让它变得凶险。

1.草酸

杨桃是草酸含量比较高的水果,草酸也是杨桃涩味的来源。

过多的草酸会刺激胃肠粘膜,导致腹泻和腹痛;会与血液中的钙离子结合,形成草酸钙结晶并在肾小管沉积,导致急性肾小管坏死和间质性肾炎。
7582f842cf3130614f350b9f0daab61e.jpg
来源:摄图网

此外,杨桃酒不宜饮用,酒精会加强杨桃的毒性。因为在泡酒过程中,草酸盐更容易析出,溶解在酒里,人饮用后容易经过血液沉积在肾脏,形成结晶,堵塞肾小管。

2.杨桃毒素

杨桃中有一种可以穿过血脑屏障的神经毒素,称为“杨桃毒素”,可产生兴奋性毒性。患者多在吃完杨桃后半小时至1天内出现症状,出现呕吐、意识障碍、躁动、昏迷、癫痫、失眠等症状。

健康人群可以将杨桃毒素通过肾脏代谢排出体外,但肾功能异常的人无法有效排出体外,可能导致中毒症状
124db46c073cde5850702d3a5eb34fa3.png
杨桃中毒过程(来源:Yasawarden, P., Jayarajah, U., Zoysa, I. et al. Mechanisms of star fruit(Averrhoa carambola) toxicity: A mini-review. Toxin, 2020, 187:198-202.)

如何避免吃杨桃中毒?

1.只吃完全成熟的杨桃,吃杨桃时要去除果棱、果心,减少草酸的摄入;

2.建议每次最多吃一个杨桃(约100克),不要空腹吃杨桃;

3.肾功能不好的人应避免食用杨桃及其加工制品(如杨桃汁、杨桃酒、杨桃汤等)。

来源丨综合自厦门广电、厦门日报、科普中国、广东科普
上蒙山网,关注蒙山大小事!
回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关闭

蒙山网推荐 上一条 /1 下一条

    联系我们
  • 广告推广:0774-6287000
  • 微信爆料:zailehuo
  • 客服QQ:2749224308
  • 地址:蒙山县水利局对面盈全老酒馆二楼
    蒙山网手机客户端:
    关注我们:
  • 微信公众号:
  • mengshan365
  • 扫描二维码加关注

Licensed Powered by Discuz! X3.2 © 2001-2013 Comsenz Inc.

侵权举报:本页面所涉内容为用户发表并上传,相应的法律责任由用户自行承担;本网站仅提供存储服务;如存在侵权问题,请权利人与本网站联系删除!举报电话:0774-6287000

桂公网安备 45042302000026号

QQ|联系我们|蒙山网简介|广告服务|Archiver|小黑屋|蒙山网 ( 桂ICP备18009465号-1

快速回复 返回顶部 返回列表