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[执法现场] 你常去的“网红餐厅”合格吗?蒙山市场监管带你来“ 探店 ”!

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炉火纯青

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发表于 2022-12-17 09:34:34 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 广西 移动数据上网公共出口

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作为一枚吃货

如果你想知道

什么是快乐星球?

答案可能很简单

↓↓↓

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“必吃好店”打卡

“热销榜单”上的美食一一尝遍

是不少“吃货”的日常~

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可在实际生活中

也有不少网友

在外就餐的时候频繁“踩雷”

或者在第三方订餐平台上点餐时

遇到各种各样“被坑”的经历

那么

“网红餐厅”食品安全吗?

后厨达标吗?

今天,蒙山市场监管部门

将带你一同“探探”网红餐厅

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检查组聚焦冬季火锅经营行业,随机抽取位于民主新街的涨格火锅店作为检查对象。

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现场检查时,涨格火锅店的食品加工间整体环境卫生较干净,烹饪区域能够保持干净,调味品摆放整齐,蔬菜原料分类摆放在不锈钢架上,半成品食品用盒子分类盛放,加工间的地面能够保持干净,用专柜摆放冷冻肉类,工作人员能够着统一工作服并佩戴口罩。

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同时随机查工作组也在该店管理细节上发现问题,需要进一步整改。该店没有及时记录食品购进验收台账,保洁柜内有滴水,收银台旁的冷藏柜售卖的食品没有明码标价。

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针对发现的问题,执法人员将后续跟进并督促涨格火锅店落实整改情况,引导餐饮行业规范操作,落实食品安全主体责任。

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检查中还现场抽取该店的自消餐饮具碗、味碟、圆碟进行清洁度快速检测,共抽取3批次,检验检测结果显示均合格。

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县市场监督管理局表示,通过随机查工作,对经营者管理到位、操作规范的方面给予肯定,对存在违法违规经营行为、管理不到位的行为进行曝光,引导消费者慎重选择。通过正面引导、反面惩戒,从而规范“网红餐厅”操作规范行为,全面提升餐饮行业管理水平,并且将不定期开展“回头看”工作,把餐饮质量安全提升行动工作落实落细,在落实上下工夫、见成效,守好市场监管“责任田”。

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来源:蒙山县市场监督管理局
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