蒙山县市场监督管理局“五一”期间食品安全消费提示

蒙山县市场监管局

“五一”小长假即将来临，节日期间外出旅游、家庭聚餐等集体用餐机会增多，加之春末夏初季气温逐渐升高，细菌滋生繁殖活跃，食物容易腐败变质。在此，蒙山县市场监督管理局提醒您：

选购食品时

选择具有相应资质的超市、商店、市场和平台网店。选购预包装食品时，注意查看食品外包装上的标识(厂名厂址、生产日期、保质期、配料表、生产许可证号等)是否清晰，外包装有无破损，是否在保质期内；选购散装食品时，应注意盛放食品容器的显著位置或隔离罩上是否有食品标签，观察食品质量；选购需要冷藏冷冻食品时，应注意是否符合相应的贮存条件；选购进口冷冻食品时，应注意做好个人防护。不购买“三无”食品，索取保留消费发票等凭证，以便必要时溯源维权。坚决抵制野生动物和长江流域非法捕捞渔获物交易。

外出就餐时

外出就餐要做好防护，选择持有食品经营许可证（或小餐饮登记证）的餐饮单位，不光顾无证照摊贩。点餐前需注意查看菜单价格，留意是否明码标价。用餐时，注意保持与他人的安全距离，使用公筷公勺，提倡分餐，按需点餐，理性消费，践行“光盘行动”。禁止食用野生动物和长江流域非法捕捞渔获物。

居家自制时

购买新鲜食品原料，食材要充分清洗，加工制作过程要做到生熟分开，确保食品烧熟煮透，烹调好的食物在室温下存放不超过2小时。食用冷藏后的剩饭、剩菜前应确认食品无腐败变质，并经再次彻底加热热透后方可食用。

网络订餐时

注意选择正规订餐平台上有证照的供餐单位，注意避免选择凉菜、生食、冷加工糕点等高风险食品，收到订餐食品后，要注意查看食品质量并保留消费凭证。

严防食品中毒

正确烹饪四季豆，不采摘、不购买、不食用野菜、野蘑菇，避免食用野菜、野蘑菇中毒。不购买和食用发芽过多或皮肉大部分变为青紫色的土豆。银耳、木耳尽量现泡现吃，不要久泡或带湿储存。

消费维权

消费者发现食品安全问题，投诉时应按规定保存好认为存在问题的食物原状，保存好消费票据等有关凭证。发生疑似食物中毒，要及时就诊，并应保存好就诊记录、检验报告等相关证据，以便有关部门调查取证，及时拨打市场监管部门投诉举报电话“12315”。