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按民间传说,鸡在天上是酉官,他是唯一化身在人间报时的吉神,宰杀鸡是为了鸡回天庭可以休息,向玉帝汇报这家人是否勤劳,是否可以在除夕夜给这家人报吉祥。而过去又以雄为长,以公为大。公鸡为大鸡,与“大吉”谐音,取大吉大利之意。


传说是传说,但在置办的春节食材中,怎么能少得了鸡肉?鸡翅、鸡胸肉、鸡脖子,甚至整只鸡,今天借着这机会,咱就讲讲这鸡肉的营养。


鸡肉脂肪含量低


鸡肉味道鲜美、营养丰富,被营养学家称为“营养之源”。鸡肉中蛋白质的含量高于猪、牛、羊肉,每100克鸡肉中蛋白质含量高达23.3克,而且鸡肉中脂肪含量较低,特别适合患有高血脂、冠心病、肥胖的中老年人食用,它既能满足人体对动物蛋白质的需求,又不会引起血脂升高。


此外,鸡肉中还含有大量的钙、磷、铁以及维生素等多种营养物质,是病后体虚患者的首选滋补食品。鸡肉的药用价值也很大,在民间有“济世良药”的美称。





问题来了,公鸡和母鸡的营养价值有区别吗?


从营养学的角度来看,公鸡、母鸡鸡肉都具有高蛋白、低脂肪的特点,但从中医食疗的角度来看,二者还是有区别的。中医认为,公鸡鸡肉属阳,温补作用较强,适合阳虚气弱患者食用,对于肾阳不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷、阳痿、早泄等症有很好的辅助疗效。母鸡鸡肉属阴,可用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛、产后乳少以及头晕患者的调补,特别适合阴血虚患者如产妇、年老体弱及久病体虚的人食用。放养黑鸡,电话18070641501

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发表于 2019-2-1 10:33:20 | 显示全部楼层 来自: 广西南宁市 电信
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这。。哈哈
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发表于 2019-4-24 12:52:45 | 显示全部楼层 来自: 北京市 联通 来自 北京市
套路满满啊
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发表于 2019-5-20 08:58:28 | 显示全部楼层 来自: 广西南宁市 电信 来自 广西南宁市

本人离异,经营美容院一间,收入稳定,白富美,就是独守空房,缺少爱人,喜欢大胆喜欢刺激,越刺激越喜欢,能力要非常强的男人,等你喔,叫我小陆姐 电话13669649907
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