《竹笋》

南国少帅 · 发表于 2019-3-15 23:50:33

“竹笋炒酸菜”是非常受人欢迎的一道美食。比较多见的竹笋品种就是甜竹笋、苦竹笋和毛竹笋，这三种竹笋有着不同的口感和味道。竹笋是百搭菜，可荤可素，蒙山人最喜欢“竹笋炒酸菜”，可以说是笋菜中的上等品。
竹笋味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋含有大量的纤维素，不仅能促进肠道蠕动，去积食，防便秘，而且是肥胖者减肥的好食品。竹笋在中国自古以来被当作“菜中珍品”。

南国少帅 · 发表于 2019-7-10 10:22:48

天啊，4根竹笋9块钱，我再也不敢说我有钱了。

南国少帅 · 发表于 2021-3-28 14:36:21

竹笋是江南美食之一，过去有“居不可无竹，食不可无笋”之说，但并非所有竹笋都能作为烹饪之品。作为蔬菜的竹笋，必须是组织柔嫩、无苦味或其它怪味的竹笋。

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[美食交流] 《竹笋》

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