蒙山十大名菜之瓢菜瓤

小北

　　主料：鲜嫩瓢菜叶、土猪前胛肉、猪油渣（或鸡油）、糯米粉、香芋。
　　配料：葱、蒜、炒熟花生米、香菇。
　　佐料：盐、胡椒粉、味精、米三花酒、五香粉、香油（花生油、麻油）。
　　制作：1、将猪肉、猪油渣（或鸡油）、香芋、香菇、葱、蒜、炒熟花生米剁成末，加糯米粉、佐料拌匀，制成馅。2、将瓢菜抄水待用(在水中加入少量酒、油)。3、用瓢菜叶将馅包成小包。4、蒸熟或加鸡汤煮（猪骨汤）炖熟，装碗时淋少许香油。
　　特点：青翠美观，香嫩可口。

小北

土豆炒马铃薯 发表于 2015-1-13 13:37
只吃让不吃瓢菜。

你可真会吃啊