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古时蒙山农村家庭常见的这一物品,如今已难寻踪迹...

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炉火纯青

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发表于 2022-10-27 10:50:11 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 广西 移动数据上网公共出口

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古老的石磨,现代人见不到了!你们有没有发现,旧时蒙山各乡镇农村家家户户使用较为广泛的手推石磨普遍风光不再,大多被鄙之,弃之,有的用作铺路基石,有的用作砌墙石,也有的用作晾衣杆底座……

石磨的结构组合其实也很简单,通常用两块厚厚的圆形石头和一个更大直径的磨盘组成,两块磨石靠圆心中的磨脐(就是一块坚硬的小圆木插在两块磨石中心)连接固定在一起。两块磨石的相对面是经过石匠凿好的一组组倾斜的纹理。

大米、黄豆、小麦、包谷等等粮食从上方的孔进入两层中间,沿着纹理向外运移,在滚动过两层面时被磨碎,形成粉末或浆。石磨出来做成的米粉,豆腐、豆腐花、汤圆、煎饼等等粮食口味纯正,有益健康,非常有口感。过去穷逢年过节,家亲们都是靠这个石磨磨出米粉、豆腐油等食品来过年的。随着社会的不断发展,取而代之的是较为先进的电动打粉机,如今,石磨己经退出了历史的舞台,成为一个时代特定的器物。

但是,从那个年代走过来的人,都不会忘记石磨的功劳,石磨将永远定格在那一代人的心中……
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渐入佳境

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沙发
发表于 2022-10-27 15:13:44 | 只看该作者 来自: 广西南宁市 电信 来自 广西南宁市
现己成为收藏者的囊中物
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签到达人论坛元老

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发表于 2022-10-28 06:15:59 | 只看该作者 来自: 广西贺州市 电信 来自 广西贺州市
六、七十年代几乎家家户户都有,现在难寻踪影。
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