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[健康饮食] 立秋了, 这5道菜越要吃, 滋补去火又能去燥气, 秋天不懂吃太可惜

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炉火纯青

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发表于 2019-9-24 11:29:57 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 广西梧州市 电信

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立秋后,在饮食上要注意多吃一些能去燥邪的家常菜。例如山药炒莲子,就是一道滋补去火生津的家常菜;肉丝炒花生芽更是一道非常养人补血的家常菜;番茄炒豆角可以开胃健脾。总之每一道都非常的美味又下饭,秋天不懂吃就太可惜了。立秋后这些菜要多吃,学会了一天一道,给家人改善体质多好!
素炒山药莲子

【食材】山药200克、新鲜莲子100克、葱1棵、盐适量、生姜少许
【做法】
1、山药切片,新鲜莲子去壳,芯不用抽去,葱切成小段
2、热锅凉油,先倒入生姜炒出香味
3、倒入莲子翻炒1分钟后,再倒入山药、盐翻炒2分钟
4、撒入葱花即可关火装盘
番茄炒豆角

【食材】宽豆角180克、西红柿2个、盐适量、蒜头3个
【做法】
1、宽豆角切成两三厘米的小段,再将西红柿切成滚刀块
2、热锅凉油,倒入蒜头煸香
3、倒入宽豆角炒2分钟,炒至表皮微皱,倒入西红柿、盐、开大火翻炒
4、炒出茄汁即可关火装盘

花生芽炒肉丝

【食材】花生芽180克、猪肉100克、红辣椒2个、生姜丝3克、生抽2茶匙、淀粉1小勺、葱1棵、盐适量
【做法】
1、将猪肉切成细肉丝,并放入淀粉、生抽抓匀后腌制10分钟左右
2、热锅热油,倒入肉丝开大火翻炒,炒2分钟即可出锅
3、热锅倒入少许油烧热后,倒入花生芽大火翻炒2分钟,炒至断生即可
4、倒入肉丝、生姜、辣椒、盐,翻炒1分钟即可装盘
红烧鲫鱼炖面

【食材】鲫鱼2条、面团80克、生姜3片、红辣椒2个、蒜头6个、香菜1棵、生抽2茶匙、老抽数滴、盐适量、葱1棵、料酒几滴
【做法】
1、鲫鱼刮鳞去腮去内脏后,清洗干净,并在背部划上几刀、擦去鱼身上的水,裹上面粉
2、热锅热油、放入鲫鱼煎至两面金黄
3、倒入生抽、老抽、料酒、蒜头、生姜、红辣椒
4、倒入没过鱼身的水,开中火慢炖10分钟左右
5、将切好的面下入鱼汤中,放入盐、鸡精煮开后,再撒入香菜和葱花,即可装盘
排骨青菜汤

【食材】排骨200克、小油菜100克、黄豆芽1小把、盐适量、葱1棵、生姜3片
【做法】
1、凉水锅中放入排骨煮开,捞去浮沫,然后将排骨捞出清洗干净
2、将排骨放入电饭煲中,加入半锅水,放入姜、葱,按煲汤键即可
3、煲好的汤将葱结捞去,放入黄豆芽煲5分钟后
4、再放入小油菜、盐煮开即可盛出享用
               
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沙发
发表于 2019-9-24 15:07:40 来自手机 | 只看该作者 来自: 广西河池市 电信
猪肉都买不起,谈何滋补!
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板凳
发表于 2019-9-24 19:04:27 来自手机 | 只看该作者 来自: 广西河池市 电信
只喜欢做简单的菜
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