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2017-09-05 14:45:03阅读 (64.8万)39健康网
17岁本应是享受青春时光的年龄,然而,青春之花尚未完全绽放,病痛就抢先一步让它夭折。在厦门打工的17岁小伙小刘因为常常吃烧烤,竟吃出了无法挽回的后果,医生提醒,坏习惯一定会让肝癌缠上你,平常在生活习惯上不能马虎。
长期“撸串”惹大祸 两周前,小刘总觉得肚子不舒服,起初只是以为吃坏东西了。 但之后小刘腹痛经常发作,皮肤也变黄了,还感觉瘙痒难耐,上厕所发现自己的小便是像冰红茶一样的颜色,甚至巩膜也变得非常黄。 小刘的父亲赶紧把他送到厦门大学附属中山医院。肝胆胰外科的苏永杰博士给小刘做了肝胆磁共振检查,结果显示小刘的肝脏明显肿大,肝实质弥漫性损害,肝内多发占位。肝内外胆管及门脉受压变细,管腔已快被肿大的肝压扁。 这些结果意味着小刘的肝癌已经失去了手术治疗机会,只能姑息治疗。 苏博士说,小刘才17岁,不是乙肝病毒携带者,平时不喝酒,家人也没有肝癌史,基本可以确定,他的病就是吃烧烤导致的。 file:///C:/Users/Administrator/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.jpg 据小刘父亲介绍,小刘很爱吃烧烤,每天都得吃上几串。 长期吃垃圾食品使小刘身体代谢紊乱,长期便秘,久而久之,病魔就不请自来了。 三种物质是致癌凶手 苏博士介绍,长期“撸串”有三种物质可能致癌。 1、杂环胺 常见的烧烤食物一般是烤鸡、鸭,还有肉质鲜美的烤鱼、烤羊肉串等。 烧烤时所需的烹调温度很高,而富含蛋白质的肉类、鱼类,在高温烹制后会生成杂环胺。这是一类化合物,其中的氨基咔啉等物质都有强致癌性。 当烹调食品的温度越高,产生的杂环胺将越多。
2、亚硝胺 食物在烤之前必然要腌一段时间,一般会加入羊肉精、猪肉精等,在烤的时候大家还会撒上辣椒粉、孜然等调味料。 腌制过程中会产生亚硝胺,亚硝胺会通过皮肤、消化道,进入体内。 3、苯并芘 烧烤中的鱼、肉类等脂肪类经过焦化,与蛋白质结合后会产生致癌物苯并芘。 经常食用被苯并芘污染的烧烤类的食物容易诱发胃癌、肠癌。 保护肝脏需饮食均衡 怎么吃有利于肝脏健康呢?专家给出了以下的建议: ·食物来源应该广泛,谷类、肉类、水果、蔬菜等均应该均衡摄入; ·多吃含纤维多的食物,如新鲜水果、蔬菜、全麦面包等; 避免酗酒; ·不吃或少吃对肝脏有害的药物及保健品;
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