夏季水果大量上市，教你一眼看穿各种催熟水果

夏微凉

热得差不多能出锅，
撒把葱花的夏天。
当然需要满满清爽的水果，
将人解救于水深火热之中。

颜色鲜艳，诱人不已…….
但一口下去味道却有些不对，等等！
你很有可能吃到了催熟的水果！
现在，教你常见催熟蔬果的鉴别办法

何为催熟水果？


催熟水果指使用非自然的特定条件使水果加快成熟过程，一般采用一些化学物质，如乙烯、乙烯利、生石灰等。

市场上销售的水果多数是催熟水果?

中国科学院植物研究所的专家表示，需要催熟的水果主要有两类：
1、一些需要长途运输、容易变质的水果，比如香蕉、芒果、猕猴桃等；
2、一些反季节水果可能会使用植物生长调节剂，促使果实提前成熟。
鲜艳的水果大多被催熟

不少果农都利用一种叫乙烯利的催熟剂喷洒在未成熟的水果上，像香蕉、橘子经过药水喷洒后放在屋子里闷两天，水果颜色就会像成熟了一样变得非常诱人。

一些市民喜欢专挑颜色亮得出奇的水果来买，一些水果商贩表示，这些使用过催熟剂的水果在市场上可以卖到很好的价钱，像草莓这些，甚至打了色素，让颜色看起来更鲜艳。

教你简单几招鉴别催熟水果
1.看全身。


经过催熟的水果虽然看起来跟自然成熟的水果无异，但仔细看一下，其果蒂发青、纹理浅淡，看起来颜色比自然成熟的水果颜色要光亮一些。
2.闻气味。

自然成熟的水果一般在表皮上就能闻到果香味，而大多数催熟的水果是发不出香味的，有些甚至发出异味。
3.测重量。

对比自然成熟的水果，经过催熟、注水的水果要明显比成熟水果重。

专家建议

市民购买水果时别“以貌取果”，一些形状异常、颜色特别鲜艳的水果，多数渗有催熟剂成分。此外，反季水果少吃为妙，这些水果不但尝不到香甜的鲜味，营养成分自然也“打折”，儿童食用了激素的反季水果可能会造成性早熟。

四零

厉害了