美食介绍：蒙山牛系列

老蔡 · 发表于 2014-3-14 08:56:50

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蒙山牛系列以“新鲜、美味、实惠”著称，被评为梧州十大美食之一。在梧州、南宁、桂林、贺州等地均开有“蒙山牛系列”饭店,专营牛系列特色菜。在蒙山，你可以吃上真正的“全牛宴”，厨师用牛肉、牛腩、牛黄喉、牛鞭、牛脑等，做出了各式美味的菜肴。蒙山牛系列主要以火锅为主，底汤是蒙山大厨在牛骨汤里面加入多种滋补药材经慢火熬制10多个小时制作而成，补钙养颜自然不在话下。经典的牛肉丸子，就是用脆口的牛腱肉和嫩滑的牛梅肉制作而成的，而且基本上是由手工制成的。此外，味道郁香的极品牛腩煲，清甜可口的白切牛腩等，也都很受食客的欢迎。清甜、滋补、养颜的药膳炖牛骨髓，外酥内嫩滑的脆炸牛骨髓等，不仅营养高而且易消化，非常受老人、妇女和孩子的欢迎。

牛系列的汤味清甜可口，从滚沸的汤煲里夹出牛百叶、牛肠、牛肚冈等，有嫩香、脆香、糯香、缩香、粉香之不同个口感共风味，蘸在咸中微辣的蒙山牛独家秘制的调味酱料里蘸一下，送入嘴，肉汁四飚，肉质爽口嫩脆，久煮不韧不柴，味道鲜美，满口留香。（县旅游局供稿）

人约黄昏后 · 发表于 2014-3-14 09:54:38

哇一大早就看到蒙山的名牌菜！

楼猪你这是色诱我的行为啵

钻心虫 · 发表于 2014-3-14 11:08:34

没临场过那仙境。

米竹 · 发表于 2014-3-18 14:54:31

蒙山牛，很早出名了

肥申 · 发表于 2014-3-19 00:28:44

牛肉，牛肉

黄家二小姐 · 发表于 2014-3-19 15:20:52

牛系列

念念 · 发表于 2014-3-21 10:58:12

流口水了...怎么办...

酒保队长 · 发表于 2014-3-27 14:52:40

吃饱饭了，可以看看这图啦

都庞陆氏 · 发表于 2014-3-27 15:48:36

典型的色诱！

琦琦 · 发表于 2014-3-28 19:40:23

蒙山老招牌

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[蒙山特色] 美食介绍：蒙山牛系列

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