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标题: @蒙山小伙伴，有多少人吃过这种特色小吃？ [打印本页]
作者: 跳墙的小猪 时间: 2022-8-2 09:26
标题: @蒙山小伙伴，有多少人吃过这种特色小吃？
粉角 又名：三角包（桂东一带通俗的叫法）起源于广州地区(汉朝时期南海郡所辖区域)并在珠水流域的一款美味小吃，但在广州市区现在已经很难见到，基本已经失传。
粉角真正发扬光大的地方是在贺江流域的八步，贺街，信都，钟山（汉朝时期南海郡所辖的区域）等地。
粉角
现在蒙山卖粉角的店也并不多，多见于早餐店，而且一般是限量供应。粉角，又称贺州粉角或钟山粉角，看这冠以地名的名字，就知道这是一个属于桂东地区的特色小吃，入伏后天气炎热，冷热均可食用的粉角最开胃。➢ 外形：晶莹剔透，呈三角形状。
➢ 口味：鲜香清爽，再浇上黄皮酱（绝配）。
➢ 做法：用粉皮折叠内里包有馅料，外形呈三角形，口感爽滑，香鲜可口，层次感强，百吃不腻。
粉角做法
以下就是在网上搜集到的粉角制作教程，足不出户，就能吃到特色美味小吃，赶紧收藏学做起来吧👇步骤1
豆角、葱白洗净切丁，叉烧是提前做好的，还有菜市场买回来的粉皮，准备就绪，开工。
步骤2
先烧开一锅水，然后把切好的豆角放入锅里焯水，焯好后用筛子捞出。
步骤3
锅里少许油把葱白爆香。
步骤4
把豆角放入锅内，再放适量蚝油、盐翻炒均匀。
步骤5
放入叉烧翻炒均匀，这样粉角的馅料就做好啦！
步骤6
馅炒好后开始包粉角，把粉皮切成长条，在左上角放上馅料。
步骤7
把粉皮从左往右拉成一个三角形。
步骤8
然后把三角形垂直拉下。
步骤9
然后再把三角形往左拉。
步骤10
然后三角再往下拉。
步骤11
一个粉角包好
步骤12
包好的粉角开水上锅蒸5分钟。因为粉皮和馅料都是熟的，所以也可以包好后直接食用。
舌尖上的美食
你喜欢吃粉角吗？
你知道蒙山哪家店的粉角好吃吗？
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