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标题: 野菜抢“鲜”报春！蒙山人都爱吃的野菜要上市啦！！ [打印本页]
作者: 跳墙的小猪 时间: 2022-4-7 10:26
标题: 野菜抢“鲜”报春！蒙山人都爱吃的野菜要上市啦！！
春回大地，万象更新
辽阔大地上，岸柳青青，莺飞草长
桃红李白迎春黄
眼下不止是踏春出游的好时节
正是各种野菜“豪横”上市的季节
▼▼
艾 草
相信很多人都听说过也爱吃过
萌妹就很喜欢吃
拿来煮汤或者做甜品也有拿来用药的
等等......
最近萌妹在家总是经常能吃到
妈妈刚采摘回来的艾草
特别是早上采摘最新鲜
带着一股清甜
只要走进田间地头就可随手采摘
一般都是只摘取艾草的嫩叶嫩茎
吃起来甘中带苦食而不腻
说到艾草
蒙山人最常见的做法
还是制作艾糍
清明前后
许多家庭都会制作艾糍
除此之外
还有人说艾草
可以生吃还可以拿来泡脚
有很多的用处
你最喜欢拿艾草做什么呢
雷 公 根
记得小的时候
经常要跟着大人去地里干活
看到有很多的雷公根
摘都摘不过来
在我们农村
一般都是拿来煮汤比较多
很多人说雷公根吃起来清凉下火
有很好的清热解毒
美容美肤，提神益脑的功效
小编提示：
★孕妇和哺乳妇建议禁食雷公根
★食用剂量不宜过高
水 芹 菜
水芹菜是一种高产的野生
水生的蔬菜
以嫩茎和叶柄炒食 其味鲜美 甘辛
很多人也都是拿来煮汤
水芹跟我们平常吃的芹菜可不一样
它之所以叫做水芹
是因为
水芹喜欢湿润、肥沃土壤
耐涝及耐寒性强
一般生长在浅水沼泽、河流岸边
或生于水田中
水芹菜，很多人也叫做野芹菜
有药用价值
还含有丰富的营养物质
初春的野水芹，味道清新、口感绝佳
你吃过吗？
折 耳 根
折耳根又叫做鱼腥草
而且它的营养价值非常的丰富
它不仅是一种常见的野菜
还是一味中药
对我们的身体也有很多的功效和作用
蒲 公 英
蒲公英不只是摘来一吹就走的花絮
它的枝叶还可以拿来食用
奶奶说过
在过去生活条件很艰苦
蒲公英是农民家庭餐桌上非常
常见的一道家常菜
薄 荷
薄荷也是我们日常生活之中经常
吃到的野菜之一
它一般生长池塘边潮湿地
白 花 菜
相信很多人都吃过也爱吃吧
在很多的饮食店中也售卖有白花菜
拿来打火锅或者煮汤都很好吃
味甘清凉，你喜欢吃吗
枸 杞 菜
枸杞菜一点也不比枸杞本身的
营养低哦
很多人喜欢煮汤
吃起来特别清爽 尤其是在炎热的夏天
你吃过吗？
春天的风味美食真的是太多了
还有清明菜等等
.....
在蒙山人的春天里
一定是从吃“野菜”开始的
快去看看家旁边
有没有？
温馨提示：
1、路边的野菜容易受到汽车废气和生活污水污染，不宜采食；
2、不轻易采摘和食用，自己不了解或者没有食用过的野菜，避免中毒；
3、野菜在烹饪前要注意：一洗二泡三焯水；清洗干净；
4、野菜普遍性寒凉，建议搭配鸡蛋和肉烹饪减少脾胃虚弱者的不适症状。
来源：网络综合
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