【我为群众办实事】蒙山县开展专项检查严把熟肉制品质量关 - 蒙山网

为保障广大熟肉制品消费者的饮食安全，进一步规范辖区熟肉制品生产经营秩序，日前，蒙山县市场监督管理局开展了为期三个月的熟肉制品市场专项检查。

此次检查以农贸市场及街道周边的熟肉制品生产经营户为对象，重点检查生产经营户的证照是否齐全、从业人员健康证明是否有效，熟肉制品成品及食品原料的进货渠道是否正规、索证索票制度是否落实到位，生产经营者的加工、贮藏、销售环境是否符合食品安全要求，熟肉制品制作过程中是否违规使用食品添加剂等内容。

执法人员在检查中向生产经营业主宣传相关法律法规，要求在日常生产经营中持续保持卫生整洁，制作过程中严禁超量、非法添加。从检查结果来看，各生产经营户的食品安全意识整体有很大提高，落实主体责任更到位，卫生状况改观明显。但也有部分生产经营户存在原料进货台账不完善、对功能间的卫生清洁不及时等问题。截至目前，该局共检查熟肉制品生产经营户98户，共抽检熟肉制品53批次，对存在问题的经营户当场下达《责令改正通知书》3份，下达《当场行政处罚决定书》3份，立案查处8家。

通过专项整治，提高了全县熟肉制品生产经营业主的食品安全意识，规范了熟肉制品经营户的生产经营行为，保障人民群众的食品质量安全。

(1)购买熟肉制品，要到正规的熟肉制品经营店购买，不要随意选择一些无证经营的熟食店或路边摊，避免因食物不洁引起身体不适。

(2)还要留意观察店里的环境卫生以及食物是否新鲜。一旦发现问题，请保存好购物小票、交易凭证等证据，及时拨打12315进行投诉。