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标题: 流口水！接下来这道菜将长期占领蒙山人的餐桌~ [打印本页]

作者: 跳墙的小猪 时间: 2021-4-13 15:16
标题: 流口水！接下来这道菜将长期占领蒙山人的餐桌~

又到ong菜的季节了

接下来的日子

蒙山人的餐桌上都少不了这道菜

除了蒜蓉炒ong菜

最最最喜欢还是拿ong菜梗来炒酸的做法

酸辣ong菜味道酸甜辣爽！

夏天没有胃口的时候

炒一盘酸辣ong菜配上白粥

就是我们蒙山人经典的家乡味道~

做法简单又美味，快和萌妹学起来吧！

酸辣ong菜梗做法

先去菜市场买一把新鲜ong菜

准备好小米椒和蒜头

将ong菜洗净，一边洗一边将菜的嫩头和菜梗分开

小米椒切圈、蒜头拍碎

热锅烧油，将蒜头小米椒爆香后放进切好的菜梗

翻炒一下淋一圈米醋

微微变黄后加一点点糖

糖融化后放一点点水焖一下

就会很入味了！

放点盐调一下味道，起锅前先尝尝咸淡哦

感觉合适后就可以起锅啦！

看后是不是觉得很简单呢

很多小伙伴在做的时候还会加点番茄

酸爽加倍！！

这道菜是我们蒙山人夏天的餐桌上最常见的一道菜，所以很多粉店都会准备一些腌菜梗供给客人，烫好的河粉加一勺空心菜梗，酸辣开胃，秒变干饭人！

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