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标题: 蒙山县市场监督管理局随机抽检餐饮经营单位 [打印本页]

作者: 蒙山县市场监管局 时间: 2019-11-23 10:04
标题: 蒙山县市场监督管理局随机抽检餐饮经营单位

近日，蒙山县市场监督管理局执法人员先后

随机抽查了多家餐饮经营单位

对相关的证照公示、从业人员健康证明、环境卫生、

加工制作过程、餐饮具清洗消毒等

情况进行了重点检查

以下是执法现场拍到的抽查情况

☟ ☟ ☟

【第一家·蒙山县曾记渔家乐餐厅】

店址：蒙山县滨江路永安古城6栋15号

检查时间：2019年11月20日

存在问题：厨房内卫生环境脏乱；油烟机、墙壁、纱窗布满油污；加工间内排水沟污垢严重。

规范之处：亮证经营，购进票据台账记录比较完善，从业人员持有效健康证上岗。

处理结果：责令限期整改。

上图：绞肉机放置不合理，靠近排水沟，抹布及其它杂物放在绞肉机上。

上图：油烟机布满油污。

上图：天花板发霉。

【第二家·蒙山县冯氏蓬莱牛系列山庄】

店址：蒙山县城北大道润丰浅水湾32#楼一层2号商铺

检查时间：2019年11月20日

存在问题：加工间内随意堆放扫把、拖把、垃圾铲；餐厨剩余物储存容器未加盖并未设置专门的存放点；加工间内垃圾桶未加盖，并与加工台内餐具混放；各专间内垃圾桶未加盖，堆放跟食品无关的杂物，布满灰尘，卫生环境比较脏乱；油烟机、冷柜、墙壁布满油污；冷柜内使用非食品级塑料袋存放食物。

规范之处：亮证经营，购进票据台账记录比较完善，从业人员持有效健康证上岗。

处理结果：责令限期整改。

上图：加工间内随意堆放扫把、拖把、垃圾铲，餐厨剩余物储存容器未加盖并未设置专门的存放点，且与食品混放一起。

上图：加工间内垃圾桶未加盖，并与加工台内餐具混放。

上图：专间堆放跟食品无关的杂物，布满灰尘。

上图：墙面及设施油污严重。

上图：冷柜内使用非食品级塑料袋存放食物。

【第三家·蒙山县哥记鲜牛庄】

店址：蒙山县滨江路永安古城7#楼11、12、13-01、02商铺

检查时间：2019年11月20日

存在问题：厨房从业人员加工食品未戴口罩帽子，纱门敞开加工；加工间内垃圾桶未加盖，砧板刀具堆放在地板上；加工间内存放洗衣粉等与食品加工无关的物品；专间内堆放跟食品加工无关的杂物和员工个人物品。

规范之处：亮证经营，购进票据台账记录比较完善，从业人员持有效健康证上岗，厨房环境卫生良好。

处理结果：责令限期整改。

上图：厨房内从业人员加工食品未戴口罩帽子，纱门敞开加工，餐具排放零乱。

上图：加工间内存放洗衣粉等与食品加工无关的物品。

上图：砧板刀具堆放在地板上。

【第四家·蒙山县锦福楼酒家】

店址：蒙山镇湄江街城北大道润丰浅水湾32、33栋二楼

检查时间：2019年11月20日

存在问题：食品原材料随意堆放厨房过道地板；加工间内堆放扫把，垃圾桶未加盖；加工间墙角天花板布满蜘蛛网；员工个人物品跟餐具杂乱混放；冷库房内食品原料堆放杂乱，地板脏乱严重；洗消间天花板破损严重，没有“三防”（防蝇、防尘、防鼠）设施。

规范之处：亮证经营，从业人员持有效健康证上岗。

处理结果：责令限期整改。

上图：加工间内堆放扫把。

上图：加工间墙角布满蜘蛛网。

上图：加工间内垃圾桶未加盖。

上图：员工个人物品跟餐具杂乱混放。

上图：冷库房内食品原料堆放杂乱，地板脏乱严重。

上图：食品原材料随意堆放厨房过道地板。

【第五家·蒙山县十一海鲜餐馆】

店址：蒙山县古榕公园南面地块即滨江路永安古城7#楼2栋01铺

检查时间：2019年11月20日

存在问题：专间门未关闭，敞开加工；加工间内随意堆放扫把、拖把等清洁工具，垃圾桶未加盖。

规范之处：亮证经营，从业人员持有效健康证上岗，厨房环境比较整洁。

处理结果：责令限期整改。

上图：专间门未关闭，敞开加工。

上图：加工间内随意堆放扫把、拖把等清洁工具，垃圾桶未加盖。

上图：厨房环境比较整洁，仍需加强。

【第六家·蒙山县外婆家餐馆】

店址：蒙山县永安古城.旅游.商业步行街3幢16-03号房

检查时间：2019年11月20日

存在问题：厨房内随意堆放扫把垃圾铲，垃圾桶未加盖；加工间内随意堆放洗衣粉和木炭；食品加工间内地板脏乱，下水管道布满污垢。

规范之处：亮证经营，从业人员持有效健康证上岗，购进票据台账记录比较完善。

处理结果：责令限期整改。

上图：厨房内随意堆放扫把垃圾铲，垃圾桶未加盖。

上图：食品加工间内地板脏乱，下水管道布满污垢，垃圾桶未加盖。

上图：加工间内随意堆放洗衣粉和木炭。

【第七家·蒙山县诗玲贡汤食府】

店址：蒙山县蒙山镇永安街（原粮食局地块）即鑫达中心广场一层北面109-1、109-2号铺位

检查时间：2019年11月20日

存在问题：食品调料盛放容器及食品加工区地板污垢严重；“三防”（防蝇、防尘、防鼠）设施不完善；冰箱内使用非食品袋储存食品；食品原材料着地存放；餐厨废弃物容器未加盖；进行直接入口食品加工的工作人员未按规定佩戴口罩。

处理结果：责令限期整改。

上图：食品加工区地板污垢严重。

上图：物品堆放零乱。

上图：冰箱内使用非食品袋（有色塑料袋）储存食品。

上图：食品原材料着地存放。

【第八家·蒙山县伟记鱼跳墙酸菜鱼馆】

店址：蒙山县鑫达中心市场一层东面135号铺面（即永安街原粮食局地块）

检查时间：2019年11月20日

存在问题：食品加工间的门及地板污垢严重；冰箱内使用非食品袋储存食品；未按规定亮证经营。

处理结果：责令限期整改。

上图：食品加工间的门及地板污垢严重。

上图：未按规定亮证经营。

【第九家·蒙山县永乐美食店】

店址：蒙山县永安街鑫达广场商铺129-1号

检查时间：2019年11月20日

存在问题：冰箱内使用非食品级袋存放食品。

规范之处：食品加工间内墙壁、地板、油烟机等比较干净整洁。

处理结果：责令限期整改。

上图：冰箱内使用非食品级袋（有色塑料袋）存放食品。

上图：环境卫生比较整洁，但消毒柜上堆放杂物。

上图：环境卫生比较整洁，但物品摆放零乱。

【第十家·蒙山县肯美基餐厅】

店址：蒙山县永安街原粮食局（鑫达中心广场一层北向铺-111-1号）

检查时间：2019年11月20日

存在问题：个人物品与食品混放；工作人员未戴口罩。

规范之处:按规定亮证经营，环境卫生比较整洁。

处理结果：责令限期整改。

上图：个人物品与食品混放。

上图：工作人员未戴口罩。

上图：按规定亮证经营。

整改后的图片将在餐饮经营户整改完成后

由蒙山县市场监督管理局公布

请继续关注！

对发现的问题，蒙山县市场监督管理局表示将加强监管加大监督检查频次，跟踪监控，直至整改规范进行“销号”。对拒不整改和软硬件条件差整改后仍达不到标准的店铺，将联合有关部门依法查处。同时，也欢迎广大群众一起参与，共同监督。

随机抽查，

让餐饮行业重新认识食品安全问题，

确保广大市民朋友们点餐放心、用餐舒心。

你我多一份参与，食品多一份安全。

人人参与蒙山创建广西食品安全示范县！

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作者: 脉搏的旋律 时间: 2019-11-23 11:03
看起来好恶心啊，卫生条件真的差

作者: 小土豆2011 时间: 2019-11-23 11:19
看了这个再也不想下馆子了

作者: 横蛮行者 时间: 2019-11-23 11:32
还是自己在家自己煮的好

作者: 春林 时间: 2019-11-23 17:17
真相往往是残酷的

作者: 张小凡 时间: 2019-11-23 17:27
希望以后多多检查，多多曝光！这些店反正我看了觉得恶心。

作者: 城里套路深 时间: 2019-11-23 21:42
触目惊心，我在鑫达四楼某店吃米粉，碗里有那个蟑螂

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