蒙山网

标题: 蒙山这款美食火啦！荣登最受关注梧州十大美食之一，99%的蒙山人都吃过！ [打印本页]

作者: 信息扫描 时间: 2018-1-26 14:30
标题: 蒙山这款美食火啦！荣登最受关注梧州十大美食之一，99%的蒙山人都吃过！

这个季节，唯有美食不可辜负··

同样不可错过的还有一道美食

每个蒙山人都吃过它

特别是逢年过年

更是每个蒙山人家里打火锅必备

到底是什么这么受欢迎呢？

就是它

"其实它还有更牛逼的经历"

上过广西卫视这是一个上个电视的肉丸，作为蒙山本地的特色美食和传统工艺品，让更多广西乃至全国的观众再一次认识到蒙山。除了太平天国的历史，蒙山还有着几十年的老传统——手工捶打肉丸。

http://imgcache.qq.com/tencentvideo_v1/playerv3/TPout.swf?vid=u051288cshb

梧州最佳手信之一

http://imgcache.qq.com/tencentvideo_v1/playerv3/TPout.swf?vid=r0539ecrc7q

前段时间，在2017年【梧州有礼】旅游商品暨创意设计大赛中获得“2017梧州市优秀旅游商品奖”，蒙山肉丸也成为最受关注的梧州十大美食之一。过年送礼又多了一个选择了！

这样一个“有故事”的肉丸

到底有着怎么样的故事呢？

那还得从选料开始讲起···

选肉

选择长期生长在农村的健康猪，并且在屠杀时候杀得好的猪肉，去毛时要水温适宜。

制作

粗捶、细捶都受严格的时间控制，多捶和少捶，成品的口感都不一样。在捶打的过程中，还要判断出肉浆是否捶成了肉浆，这点就要靠多年积累的经验才能判断得出了。所以说，能称得上蒙山传统工艺的可不是浪得虚名的哦。

成品

经过19道工艺步骤，终于成就了一颗肉质紧实、口感清脆的手工捶打肉丸。选取肉质上乘的猪肉，宰杀过程也要严格控制，捶打的时间、加水的温度及多少，一定使用山泉水来进行制作。最后，煮肉丸也是一门学问，水温要控制好，淀粉要适量，最后做出来的肉丸才会Q弹爽口。经过层层工序制作出来的肉丸才美味，吃得才放心！这样一个“有故事”的肉丸，你喜欢吗？

秦记甘泉水棰打肉丸一直秉承着打造最美味放心的肉丸，一直坚持着用传统工艺来制作肉丸。现在秦记甘泉水棰打肉丸已经走出了广西，许多外来的游客到蒙山都会带一份捶打肉丸送礼。快过年了，这可是一份“美味健康”的礼品呢！

秦记甘泉水棰打肉丸

微店正在营业，支持网上下单

真空包装，礼盒装袋

过年过节送礼佳品！

自己吃，送朋友都是非常不错的喔！

也可以添加老板的微信喔！▼▼

作者: 这小子真帅 时间: 2018-1-26 14:52
包邮吗？

作者: 常喝家乡水 时间: 2018-1-26 22:49
比得上老人组的好吃吗？先买一斤试试！

作者: 老虎油 时间: 2018-1-27 10:07
上次买过一次确实还不错！

欢迎光临蒙山网 (https://www.mengshanwang.cn/)