曾被当作救命粮的木薯，全身有毒，如今却火起来了？
近日，木薯大量上市大家伙纷纷开始在家煲美味可口的木薯羹有句话：“厌过刮木薯”相信这句话对于
大多数的70后、80后、90后来说再熟悉不过了木薯在农村也占据着非常重要的地位几乎家家都种有
但是也有人说，木薯有毒还可以吃吗？木薯有毒是不假，但是只要经过高温蒸煮，不生吃，我们是可以放心食用，但是不宜过量也不可以与相克的食物同吃。
其实，在我们日常生活中有时也会接触到木薯，例如很多人爱喝的珍珠奶茶里面的珍珠是用木薯淀粉加工而成。还有我们平时吃的蛋糕、饼干、薯条等均也是用木薯淀粉加工。
还有最近火起来的“木薯羹”也是非常受大家的喜爱。你吃过了吗？
这几日，萌妹发现蒙山街上也有卖木薯的身影。价格大部分是在1.5元-2元/斤。
不仅如此，蒙山也有在售卖木薯羹糖水的，也有很多朋友爱吃。
经过几小时熬制成的“木薯羹”又香又甜，口感顺滑，软糯Q弹，唇齿留香，色味俱佳，绿色健康，老少皆宜。木薯羹营养超级好，可以调理肠胃，
长期吃还能起到清理肠胃之功效！
萌妹以前在南宁读书的时候，吃完螺蛳粉再来上一碗木薯羹，解辣又解腻。
也有很多人在家自己熬上了！怎么做？下面萌妹给大家整理了一下熬制红糖木薯羹的做法，大家可以试一下哦~（仅供参考）
红糖木薯羹
1.选择品种：食用木薯时，应选择有毒性较低的品种，如海南木薯、广西黄心木薯等。2.去皮切块：在食用前，要先将木薯去皮，然后切成块状，用清水浸泡一段时间。3.煮熟透：煮木薯时，要确保煮熟透。放适量的红糖片和水，煮沸后继续煮20-30分钟，然后再焖几分钟（最好使用高压锅焖煮）。4.搭配食材：可以放西米、芋圆等。
一碗热腾腾的木薯羹就可以出锅啦！最后，萌妹温馨提示：切勿过量食用!一定要把皮削干净确保木薯彻底煮熟才能食用哦
图文来源：网络综合
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