登录 | 立即注册 | 找回密码

蒙山网

 找回密码
 立即注册
查看: 12405|回复: 0

[蒙山特色] 蒙山这种东西新鲜上市!吃了它竟会这样!很多人不懂…

[复制链接]

142

主题

1万

春雨币

3644

帖子

登峰造极

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

积分
15633
发表于 2021-8-19 09:46:34 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 黑龙江省牡丹江市海林市 联通

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
想问下蒙山的小伙伴们,你吃过这种东西吗?村里老人常说,以前粮食不多,都争着抢着来吃这个。这个东西叫凉薯,蒙山本地管它叫豆薯!肉洁白,脆嫩多汁,甘甜清爽!一口咬下去爽爽滴! e134534c2e373faba36db84b469e8637.png
c7ac834951f6e1983743376d07158974.jpg
现在刚好是凉薯新鲜上市的季节,蒙山街边、菜市开始有它的身影!蒙山的小伙伴们,你留意过吗?是不是早就买回家吃了呢? f6144bdaba834a125446ac00e7274924.png
↓↓↓
a83cd53bcb43088e9d411cbfe5543d2d.jpg
在超市看到,大概是2.48元一斤。↓
58e4d826bcd4ef9546fb9c9dada79fee.jpg
除了脆甜好吃
你可能不知道,
它的功效有那么大……
↓↓↓
营养价值
凉薯营养丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低凉薯血压、血脂等功效。
1e04d27b411da8d5207d0d85b5a0cc11.jpg
凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质,脆嫩多汁,皮薄而坚韧,容易剥除,可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉,有清凉去热的功效
066a75d302e5c1954425ff2c84b19a43.jpg
种子及茎叶含鱼藤酮,对人畜有毒,不能食用但可提取杀虫剂。老熟块根中淀粉含量较高,可提制淀粉。
750214ef0aecd1b46d1c0163343f829a.jpg
凉薯食用部分为肥大的块根,富含糖类、蛋白质。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁,可生食、熟食,并能加工制成沙葛粉,有清凉去热功效。
59eaaaa9b488dd79eed01ce73aa97b29.jpg
凉薯抗肿瘤蛋白从凉薯种子中经过特定的方法纯化分离出一种新的凉薯抗肿瘤蛋白

如何挑选
1.首先要看凉薯的个头的大小,我们一般要选大个的凉薯,因为大个的凉薯从土壤中吸收的营养充足,吃起来清脆可口,而小个的凉薯吃起来给人的感受仿佛是在嚼木渣似的。
29dc20bca72869f516bc85e4cbe12aba.jpg
2.要挑选凉薯上面有分叶的,一般大的凉薯可以分成好几叶,有分叶的凉薯吃起来清脆可口,水分很多,给人的口感很好,而没有分叶的凉薯吃起来就没有那么爽口。
2d7a37428e04eb582a5bcb1c821206fb.jpg
3.看凉薯上面的茎是粗还是细,我们要挑选细茎的凉薯,并且茎下面的凉薯是很大的,因为这样的凉薯吸收的营养充分。如果上面的茎很粗,下面的凉薯很小,这样的凉薯就很不好吃。
aadc3f321334d4364c82b633fabd4857.jpg
4.把凉薯掂在手里看看它的个头和它的实际重量是不是相符,如果个头很大,但是拿在手里却很轻,这样的凉薯有可能放时间长了,水分都蒸发了。如果拿在手里很重,说明水分很充足,吃起来肯定是清脆可口的,味道很好的。
e1800a70d33ed095d414ab533c7c7ae5.jpg
5.看凉薯上面有没有伤痕,如果有伤痕,说明是碰过了,很容易腐烂,我们要尽量挑选外面看起来光滑的,表皮完整的,这样吃起来更卫生,对我们的健康也更有保障。
caac5a5cdbd763f6d96ba4a5a88d37d6.jpg
6.看凉薯的表面有没有长霉的现象,一定要仔细地看,因为有的霉是白色的,和凉薯的颜色差不多,如果凉薯长霉了,我们也不能要,因为霉菌进入我们的身体后也会损害我们的健康。

注意事项
【宜食】夏季伤暑、烦热口渴、感冒发热、头痛、烦渴、下痢、高血压、头昏目赤、颜面潮红、大便秘结的人以及饮酒过量、口干渴和慢性酒精中毒者适宜食用。如要治慢性酒精中毒,可用地瓜拌白糖服。
96a651fcb3ab0efa397c9d5805fda374.jpg
【忌食】凉薯性质寒凉,体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用;寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用;忌食生冷凉薯及其种子和叶。 4f237edb9ed68d5aef9f0e049fa3dfc4.png 4f237edb9ed68d5aef9f0e049fa3dfc4.png
原来吃凉薯还有这么多好处
蒙山的小伙伴们你有吃过吗?
不过凉薯性质比较寒好吃但不宜多吃哦
8e2db6d4b9554367454865334b4598b3.png
上蒙山网,关注蒙山大小事!
回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关闭

蒙山网推荐 上一条 /1 下一条

    联系我们
  • 广告推广:0774-6287000
  • 微信爆料:zailehuo
  • 客服QQ:2749224308
  • 地址:蒙山县水利局对面盈全老酒馆二楼
    蒙山网手机客户端:
    关注我们:
  • 微信公众号:
  • mengshan365
  • 扫描二维码加关注

Licensed Powered by Discuz! X3.2 © 2001-2013 Comsenz Inc.

侵权举报:本页面所涉内容为用户发表并上传,相应的法律责任由用户自行承担;本网站仅提供存储服务;如存在侵权问题,请权利人与本网站联系删除!举报电话:0774-6287000

桂公网安备 45042302000026号

QQ|联系我们|蒙山网简介|广告服务|Archiver|小黑屋|蒙山网 ( 桂ICP备18009465号-1

快速回复 返回顶部 返回列表