冬至萝卜菜

雪龙

     冬至是个大节气，蒙山也不例外，还有个俗话冬大过年。
     冬至萝卜菜干蒙山人简称为冬至萝卜菜， 蒙山人的祖先用来作保健食品，平日里有什么头痛肚痛之类，用来煮水饮用，或切碎加入大米粥里，吃下就好了一大半。因为平时的萝卜菜是寒性相当强，相当一部分人吃了会拉肚子或出现其它不适症状，唯有冬至这天白天黑夜时间最平均，萝卜菜在这一天少寒偏中，效果最理想，所以蒙山人喜欢选择这一天做萝卜菜干，以备日后之用。
   

雪龙

我麻识 发表于 2014-12-22 09:07
过去生活艰辛时经常讲的话，现在生活丰富了，冬至萝卜菜就少讲了。

是有些淡忘了。

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老蔡 发表于 2014-12-22 09:20
少年时由于大集体，经济比较困难，只能利用很少的自留地来种菜，冬天所种得的菜要留出来，冬至萝卜菜是经常 ...

菜干也有特别的味道，不少地方喜欢做霉菜。

雪龙

珊瑚 发表于 2014-12-22 09:57
好久没吃过了

就是菜干相信你也是好久没碰过。

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木鱼 发表于 2014-12-22 10:56
萝卜青菜，各有所爱

萝卜菜是比较特别的一种。

雪龙

土豆炒马铃薯 发表于 2014-12-22 11:23
萝卜菜干是不是炒来吃的？

大多数是拿来煲水，煮粥，当凉水用。霉菜才有人炒，焖着吃的。

雪龙

虚度山伯爵 发表于 2014-12-22 13:02
这些典故相信不久又会被提出来，因为现代人喜欢绿色食品。

也算是蒙山的一大特色的绿色食品吧。