冬至萝卜菜

雪龙 · 发表于 2014-12-22 00:22:18

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冬至是个大节气，蒙山也不例外，还有个俗话冬大过年。
冬至萝卜菜干蒙山人简称为冬至萝卜菜，蒙山人的祖先用来作保健食品，平日里有什么头痛肚痛之类，用来煮水饮用，或切碎加入大米粥里，吃下就好了一大半。因为平时的萝卜菜是寒性相当强，相当一部分人吃了会拉肚子或出现其它不适症状，唯有冬至这天白天黑夜时间最平均，萝卜菜在这一天少寒偏中，效果最理想，所以蒙山人喜欢选择这一天做萝卜菜干，以备日后之用。

木鱼 · 发表于 2014-12-23 16:23:18

雪龙发表于 2014-12-22 13:07
萝卜菜是比较特别的一种。

，看来我见识少了

街神 · 发表于 2014-12-23 11:22:33

好像挺好吃的感觉，纯天然无污染

凌乱 · 发表于 2014-12-23 11:06:07

老蔡发表于 2014-12-22 09:20
少年时由于大集体，经济比较困难，只能利用很少的自留地来种菜，冬天所种得的菜要留出来，冬至萝卜菜是经常 ...

老前辈们都辛苦了

流年惊梦 · 发表于 2014-12-23 10:07:31

萝卜菜下饭快啊

雪龙 · 发表于 2014-12-22 13:12:16

虚度山伯爵发表于 2014-12-22 13:02
这些典故相信不久又会被提出来，因为现代人喜欢绿色食品。

也算是蒙山的一大特色的绿色食品吧。

雪龙 · 发表于 2014-12-22 13:10:46

土豆炒马铃薯发表于 2014-12-22 11:23
萝卜菜干是不是炒来吃的？

大多数是拿来煲水，煮粥，当凉水用。霉菜才有人炒，焖着吃的。

雪龙 · 发表于 2014-12-22 13:07:23

木鱼发表于 2014-12-22 10:56
萝卜青菜，各有所爱

萝卜菜是比较特别的一种。

雪龙 · 发表于 2014-12-22 13:06:35

珊瑚发表于 2014-12-22 09:57
好久没吃过了

就是菜干相信你也是好久没碰过。

雪龙 · 发表于 2014-12-22 13:06:10

老蔡发表于 2014-12-22 09:20
少年时由于大集体，经济比较困难，只能利用很少的自留地来种菜，冬天所种得的菜要留出来，冬至萝卜菜是经常 ...

菜干也有特别的味道，不少地方喜欢做霉菜。

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[蒙山特色] 冬至萝卜菜

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