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标题: 剁椒鱼头 [打印本页]

作者: 陌思密达 时间: 2014-12-1 16:45
标题: 剁椒鱼头
食材：鱼头、剁椒、姜葱蒜、胡椒粉
做法：
1. 鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。
2.葱姜蒜垫底。
3.铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。
4.撒上葱姜蒜末。
5.油烧热，冒青烟的时候离火，数三个数，浇在鱼上即可。

作者: 想你 时间: 2014-12-1 17:03
哇塞，楼主又来赚口水了

作者: 谁明浪子心 时间: 2014-12-1 19:17

上川菜馆必点的菜，我的最爱

作者: 陌思密达 时间: 2014-12-1 19:18

谁明浪子心发表于 2014-12-1 19:17
上川菜馆必点的菜，我的最爱

下次自己做呗。

作者: 谁明浪子心 时间: 2014-12-2 08:12

陌思密达发表于 2014-12-1 19:18
下次自己做呗。

你学了那么多，教我吧

作者: 陌思密达 时间: 2014-12-2 08:13

谁明浪子心发表于 2014-12-2 08:12
你学了那么多，教我吧

我也還在學習中的。

作者: 谁明浪子心 时间: 2014-12-2 08:15

陌思密达发表于 2014-12-2 08:13
我也還在學習中的。

你在学的时候，我帮你尝尝味道丫

作者: 木鱼 时间: 2014-12-2 10:31
第一次吃的时候，直接被惊艳到了

作者: 如是 时间: 2014-12-2 10:40
很喜欢这道菜

作者: 陌思密达 时间: 2014-12-2 11:17

木鱼发表于 2014-12-2 10:31
第一次吃的时候，直接被惊艳到了

因為那厚厚一層剁椒嗎？

作者: 木鱼 时间: 2014-12-2 14:41

陌思密达发表于 2014-12-2 11:17
因為那厚厚一層剁椒嗎？

是的，当时我在想，这什么菜？水煮辣椒么？因为剁椒把鱼头整个遮住了。。。

作者: 凌乱 时间: 2014-12-2 15:00
这是什么鱼的头？

作者: 陌思密达 时间: 2014-12-2 15:07

凌乱发表于 2014-12-2 15:00
这是什么鱼的头？

大头鱼。

作者: 凌乱 时间: 2014-12-10 16:19

陌思密达发表于 2014-12-2 15:07
大头鱼。

我想知道那叫什么鱼？

作者: 谊爱共存 时间: 2014-12-29 12:42
楼主是厨师呀？如果是业余的，那真就了不起

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