你常去的“网红餐厅”合格吗？蒙山市场监管带你来“ 探店 ”！
作为一枚吃货如果你想知道什么是快乐星球？答案可能很简单↓↓↓去“必吃好店”打卡把“热销榜单”上的美食一一尝遍是不少“吃货”的日常~
可在实际生活中也有不少网友在外就餐的时候频繁“踩雷”或者在第三方订餐平台上点餐时遇到各种各样“被坑”的经历那么“网红餐厅”食品安全吗？后厨达标吗？ 今天，蒙山市场监管部门将带你一同“探探”网红餐厅检查组聚焦冬季火锅经营行业，随机抽取位于民主新街的涨格火锅店作为检查对象。现场检查时，涨格火锅店的食品加工间整体环境卫生较干净，烹饪区域能够保持干净，调味品摆放整齐，蔬菜原料分类摆放在不锈钢架上，半成品食品用盒子分类盛放，加工间的地面能够保持干净，用专柜摆放冷冻肉类，工作人员能够着统一工作服并佩戴口罩。
同时随机查工作组也在该店管理细节上发现问题，需要进一步整改。该店没有及时记录食品购进验收台账，保洁柜内有滴水，收银台旁的冷藏柜售卖的食品没有明码标价。针对发现的问题，执法人员将后续跟进并督促涨格火锅店落实整改情况，引导餐饮行业规范操作，落实食品安全主体责任。
检查中还现场抽取该店的自消餐饮具碗、味碟、圆碟进行清洁度快速检测，共抽取3批次，检验检测结果显示均合格。县市场监督管理局表示，通过随机查工作，对经营者管理到位、操作规范的方面给予肯定，对存在违法违规经营行为、管理不到位的行为进行曝光，引导消费者慎重选择。通过正面引导、反面惩戒，从而规范“网红餐厅”操作规范行为，全面提升餐饮行业管理水平，并且将不定期开展“回头看”工作，把餐饮质量安全提升行动工作落实落细，在落实上下工夫、见成效，守好市场监管“责任田”。来源：蒙山县市场监督管理局
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