随机抽查发现问题，蒙山县内多家食品烧卤小作坊被责令整改
卤味大家都爱吃更是蒙山人餐桌上的常客也是极好的下酒菜那么蒙山本地卤味的健康是否达到标准呢？蒙山县市场监督管理局近期对多家食品烧卤小作坊进行随机抽查现在我们一起来看看抽查的结果如何？相信大家都很关心这个平时经常吃的美食是在怎样的环境下做出来的？☟ ☟ ☟第一家：蒙山县陈弟烧卤加工场地址：蒙山县蒙山镇滨江路一期安置区十二方块七号地。检查日期：2019年12月26日存在问题：食品生产加工区与生活区未分隔；食品生产加工间的抽风机沾满油污，天花板布满霉斑，垃圾容器无盖且布满污垢，放置与生产加工无关的洗洁精、拖把等物品；食品原料冰箱内的生食与熟食未分开存放。规范之处：亮证经营；从业人员持有效健康证上岗。处罚结果：责令限期整改。上图：陈弟烧卤加工场经营门店。上图：食品生产加工区与生活区未分隔。上图：食品生产加工间的抽风机沾满油污。上图：食品生产加工间的天花板布满霉斑。 上图：食品生产加工间的垃圾容器无盖且布满污垢。 上图：食品生产加工间放置与生产加工无关的洗洁精、拖把等物品。上图：食品原料冰箱内的生食与熟食未分开存放。
第二家：蒙山县好味道烧卤店加工场地 址：蒙山镇永安街莲塘巷
检查日期：2019年12月26日存在问题：食品原料仓库内存放与生产加工无关的生活用品，间隔玻璃已拆除，未完善“三防”设施；使用非食品级袋储存食品原料；食品生产加工间放置与生产加工无关的拖把、洗洁精等物品；烘烤间的天花板出现脱落现象、墙壁布满油污、抽油烟机出风口未安装纱网。规范之处：亮证经营；从业人员持有效健康证上岗；店面干净整洁，店面“三防”设施完善。处罚结果：责令限期整改。
上图：好味道烧卤店加工场经营门店。上图：食品原料仓库内存放与生产加工无关的生活用品。上图：食品原料仓库冰箱旁的间隔玻璃已拆除，未完善“三防”设施。上图：使用非食品级袋储存食品原料。上图：食品生产加工间放置与生产加工无关的拖把、洗洁精等物品。上图：烘烤间的天花板出现脱落现象。上图：烘烤间的墙壁布满油污。上图：烘烤间的抽油烟机出风口未安装纱网，“三防”设施未完善。
第三家：蒙山县华仔烧卤食品加工小作坊地址：蒙山镇胜利街64号
检查日期：2019年12月26日存在问题：食品原料大米未隔墙离地10cm存放；食品生产加工区与生活区未分隔；生产加工间内设置便盆作排油污使用，并且放置与食品生产加工无关的拖把、胶管等物品，墙壁有灰尘和霉斑。规范之处：亮证经营；从业人员持有效健康证上岗。处罚结果：责令限期整改。
上图：华仔烧卤食品加工小作坊经营门店。上图：食品原料大米未隔墙离地10cm存放。上图：食品生产加工区与生活区未分隔。上图：生产加工间内设置便盆作排油污使用，并且放置与食品生产加工无关的拖把、胶管等物品。上图：食品生产加工间的墙壁有灰尘和霉斑。
第四家：蒙山县坤记烧卤加工场地 址：蒙山县东江路二期安置区
检查日期：2019年12月26日存在问题：食品生产加工间有明沟，未完善“三防”设施，未按生产加工工艺流程设置间隔，设备摆放混乱；生产加工间内从事食品生产加工的工作人员未穿工作服和戴工作帽；直接用纸箱包装食品原料放置于冰箱内。规范之处：亮证经营；从业人员持有效健康证上岗。处罚结果：责令限期整改。
上图：坤记烧卤加工场经营门店。上图：食品生产加工间有明沟，未完善“三防”设施。上图：食品生产加工间未按生产加工工艺流程设置间隔，设备摆放混乱。上图：生产加工间内从事食品生产加工的工作人员未穿工作服和戴工作帽。上图：直接用纸箱包装食品原料放置于冰箱内。上图：做到食品安全信息公示。
第五家：蒙山县李世庆真味园烧卤加工场地 址：蒙山镇城西村城西五组188号
检查日期：2019年12月26日存在问题：食品原料冰箱盖破损且生锈；食品生产加工间有明沟且积满油污，天花板使用木板铺设，紫外线消毒灯已拆除；食品生产加工间与外界相通的门未关闭，放置与生产加工无关的物品，食品原料摆放混乱。规范之处：亮证经营；从业人员持有效健康证上岗；店面干净整洁明亮，店面“三防”设施完善。处罚结果：责令限期整改。
上图：李世庆真味园烧卤加工场经营门店。上图：食品原料冰箱盖破损且生锈。上图：食品生产加工间内有明沟且积满油污。上图：生产加工间的天花板使用木板铺设。上图：食品生产加工间内的紫外线消毒灯已拆除。上图：食品生产加工间与外界相通的门未关闭。上图：食品生产加工间放置与生产加工无关的物品，食品原料摆放混乱。上图：经营门店亮证经营，从业人员持有效健康证上岗。上图：店面干净整洁明亮，“三防”设施完善。
第六家：蒙山县钟记脆皮烤鸭加工场地 址：蒙山镇高堆村新华一组
检查日期：2019年12月26日存在问题：食品原料冰箱盖破损生锈；食品生产加工间设置便盆作排油污使用，并且摆放与生产加工无关的扫把等物品；食品腌制间堆放有白砂糖、味精、精制盐等食品原料。规范之处：在生产加工场所将食品安全信息公示；食品生产加工间地板干净整洁，店面亮证经营，从业人员持有效健康证上岗。处罚结果：责令限期整改。
上图：钟记脆皮烤鸭加工场经营门店。上图：食品原料冰箱盖破损生锈。上图：食品生产加工间设置便盆作排油污使用，并且摆放与生产加工无关的扫把等物品。 上图：食品腌制间堆放有白砂糖、味精、精制盐等食品原料。上图：在生产加工场所将食品安全信息公示。上图：食品生产加工间地板干净整洁。上图：店面亮证经营，从业人员持有效健康证上岗。 对发现的问题，蒙山县市场监督管理局将加强监管加大监督检查频次，直至整改规范。对拒不整改和软硬件条件差整改后仍达不到标准的烧卤小作坊，将联合有关部门依法查处。同时，也欢迎广大群众共同监督。
突击抽查，是为了让食品烧卤小作坊行业重新认识食品安全问题，确保广大市民朋友们用餐放心、用餐舒心。
你的期待我们的职责所在创建广西食品安全示范县市场监管局一直在行动 半个月过去了，整改后的图片呢~ 平时看着好好吃的样子，原来背后是这样的 又准备长价了 我去都什么环境啊 神嘿鲸 发表于 2020-01-02 17:10
半个月过去了，整改后的图片呢~
他们说说整改而已https://mengshanwang.app1.magcloud.net/public/emotion/face_020.png
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